牛雜怎么處理無(wú)異味 牛雜如何處理無(wú)異味
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責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-04-04 11:34:19
牛雜怎么處理無(wú)異味 牛雜如何處理無(wú)異味
1、清洗。先把牛雜放入盤(pán)中加入小蘇打揉搓，用慢慢流動(dòng)的水沖浸泡2個(gè)小時(shí)，把大部分血水及污物沖走，再用面粉加鹽，反復(fù)清洗數(shù)遍。2、浸泡。冷水入鍋，放牛雜、姜片、大蔥、高純度白酒、胡椒粉、香葉、桂皮，沸水后煮4分鐘。3、爆炒。鍋中不放油，鍋熱放牛雜、姜片快速爆炒至干水，加入料酒繼續(xù)炒一會(huì)兒，就沒(méi)有異味了。
導(dǎo)讀1、清洗。先把牛雜放入盤(pán)中加入小蘇打揉搓，用慢慢流動(dòng)的水沖浸泡2個(gè)小時(shí)，把大部分血水及污物沖走，再用面粉加鹽，反復(fù)清洗數(shù)遍。2、浸泡。冷水入鍋，放牛雜、姜片、大蔥、高純度白酒、胡椒粉、香葉、桂皮，沸水后煮4分鐘。3、爆炒。鍋中不放油，鍋熱放牛雜、姜片快速爆炒至干水，加入料酒繼續(xù)炒一會(huì)兒，就沒(méi)有異味了。
1、清洗。先把牛雜放入盤(pán)中加入小蘇打揉搓，用慢慢流動(dòng)的水沖浸泡2個(gè)小時(shí)，把大部分血水及污物沖走，再用面粉加鹽，反復(fù)清洗數(shù)遍。
2、浸泡。冷水入鍋，放牛雜、姜片、大蔥、高純度白酒、胡椒粉、香葉、桂皮，沸水后煮4分鐘。
3、爆炒。鍋中不放油，鍋熱放牛雜、姜片快速爆炒至干水，加入料酒繼續(xù)炒一會(huì)兒，就沒(méi)有異味了。
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1、清洗。先把牛雜放入盤(pán)中加入小蘇打揉搓，用慢慢流動(dòng)的水沖浸泡2個(gè)小時(shí)，把大部分血水及污物沖走，再用面粉加鹽，反復(fù)清洗數(shù)遍。2、浸泡。冷水入鍋，放牛雜、姜片、大蔥、高純度白酒、胡椒粉、香葉、桂皮，沸水后煮4分鐘。3、爆炒。鍋中不放油，鍋熱放牛雜、姜片快速爆炒至干水，加入料酒繼續(xù)炒一會(huì)兒，就沒(méi)有異味了。
