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油雞的做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-04 11:32:55
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油雞的做法

1、鮮雞縱1000克，花椒粒10克，干辣椒25克，八角15克，蔥頭200克，菜籽油250克。2、鮮雞樅去泥土，洗凈，順稈斜刀切成片，晾干水分。干辣椒切成 0.2厘米長(zhǎng)的小段。3、鍋上火，將菜籽油燒至五成熱，放入蔥頭熗油，去其生菜油味，放入花椒粒、于辣椒段、八角微炸，不能炸糊，加入雞樅慢慢炸至雞樅水分散發(fā)盡，黃而不脆即成。
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導(dǎo)讀1、鮮雞縱1000克，花椒粒10克，干辣椒25克，八角15克，蔥頭200克，菜籽油250克。2、鮮雞樅去泥土，洗凈，順稈斜刀切成片，晾干水分。干辣椒切成 0.2厘米長(zhǎng)的小段。3、鍋上火，將菜籽油燒至五成熱，放入蔥頭熗油，去其生菜油味，放入花椒粒、于辣椒段、八角微炸，不能炸糊，加入雞樅慢慢炸至雞樅水分散發(fā)盡，黃而不脆即成。

1、鮮雞縱1000克，花椒粒10克，干辣椒25克，八角15克，蔥頭200克，菜籽油250克。

2、鮮雞樅去泥土，洗凈，順稈斜刀切成片，晾干水分。干辣椒切成 0.2厘米長(zhǎng)的小段。

3、鍋上火，將菜籽油燒至五成熱，放入蔥頭熗油，去其生菜油味，放入花椒粒、于辣椒段、八角微炸，不能炸糊，加入雞樅慢慢炸至雞樅水分散發(fā)盡，黃而不脆即成。

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