支竹和腐竹的區(qū)別 支竹和腐竹怎么分

1、市場(chǎng)上的兩種產(chǎn)品顏色有所不同，支竹顏色是淺黃，腐竹是深黃。支竹是腐竹的一種。支竹又分長(zhǎng)支竹，中支竹，短支竹。都是豆制品。腐竹的形狀有很多的，扁薄的叫扁竹，條狀的叫支竹，還有棍竹等。

2、腐竹，乃低脂肪高蛋白質(zhì)的健康食品，其色澤油亮，體薄而脆，入口韌滑而爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化而受大眾喜愛。講起腐竹，在街市比較常見的有廣西腐竹、清遠(yuǎn)石潭腐竹、三邊腐竹、云浮托洞腐竹，當(dāng)中最為“矜貴”的當(dāng)數(shù)“托洞腐竹”。

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