糯米飯團需要哪些配料 糯米飯團需要什么配料

1、需要準備適量的糯米，炸酥油條，適量的菜脯，花生粉，素肉松，然后還要準備適量的食鹽，雞精，食用油。

2、制作的方法其實非常的簡單，我們把準備好的油條分成小段，并且把其中的一小段全部切成油條碎末。在做飯團的時候，一定要選擇那種特別酥脆的老油條，否則的話，制作出來的飯團口感并不是特別好。然后要把準備的菜脯全部切碎，但是也不要切的太碎，如果切的太碎的話，吃起來的時候沒有那種顆粒感，把準備好的五香熟花生全部打成粉。糯米必須要提前用水浸泡5個小時左右，然后把浸泡好的糯米拿出來，隔水蒸個40分鐘左右。

3、在鍋里面放入適量的底油，把菜脯碎全部放到鍋里面去，略微炒香。然后把油條碎，還有花生粉，還有素肉松以及我們剛剛炒好的菜脯碎分別裝到小碗里面。找一個保鮮膜，并且在下面墊上一張布，把蒸好的糯米全部鋪在這個保鮮膜上，在做這一步的時候，動作一定要快一點，因為蒸好的糯米沒有做成飯團時千萬不要見空氣，防止里面水汽會蒸發(fā)。然后在上面放上一個油條，在油條旁邊放上一些碎肉松花生粉，還有剛剛做好的這些油條碎。

4、接著我們直接把底部的那個布卷起來，并且用手用力的壓緊，這樣才可以成型。做好的飯團整個用保鮮膜包緊，等到飯量之后我們就可以直接開吃了，吃的時候我們可以在外面套一個食品袋，這樣可能會更安全一些，不然的話里面的肉松碎很有可能會掉下來。平時吃不掉的也可以放到冰箱里面，然后會想吃直接拿出來加熱。

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