素水餃餡水多怎么辦 素水餃餡水多的姐姐方法

1、加面粉

在做素水餃的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)餡水多了之后，我們可以在里面添加一些面粉，然后用筷子均勻的攪拌一些，不一會(huì)水分就會(huì)減少，餡還會(huì)更粘稠，但是注意面粉不能過(guò)多，否則會(huì)影響?zhàn)W的口感。

2、炒雞蛋花

另外，也可以在鍋里炒一些雞蛋花進(jìn)去攪拌，這樣餡料的分量會(huì)變多，雞蛋也能稍稍吸收掉里面的水分，做出來(lái)的成品口感會(huì)更好，雖然可能過(guò)程會(huì)麻煩一些，那是還是非常實(shí)用的。

3、攪拌

最后一種，也是比較常用的一種，就是直接拿筷子在餡里面攪拌，這個(gè)可能耗費(fèi)的時(shí)間比較長(zhǎng)，一直攪拌到餡濃稠了之后才能停下，中途不能換方向攪拌，這樣餡才會(huì)更有嚼勁。

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