咸雞蛋怎樣保存

咸雞蛋相信大家都有聽說過，它是通過將新鮮土雞蛋后續(xù)腌制入味，讓口感變得特別獨特的食物，這樣腌制出來的蛋黃不僅色澤金黃，而且蛋白像豆腐一樣滑嫩，蛋黃不是很咸還流油，深受大家的喜愛。那么我們?nèi)绻麑⑾屉u蛋腌多了，吃不完的時候就需要保存，我們應該如何保存在能夠讓它不失去原本的口感并且不變質(zhì)呢？接下來就為大家來介紹一下保存方法。

方法一：

我們可以將咸雞蛋煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封，將它放入冰箱冷藏，需要注意不要冷凍，凍過的雞蛋很不好吃，我們一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

方法二：

咸雞蛋還可以放到飽和的食鹽水中保存，然后放在陰涼通風處。這樣不但能防止細菌滋長，保證咸蛋長時間放置不變質(zhì)，并且不增加咸雞蛋的鹽分，不會讓雞蛋越放越咸。按照這個方法保存能至少保存2個月，但注意經(jīng)常觀察鹽水的變化并及時更換食鹽水。

方法三：

我們還可以把煮熟的咸雞蛋做真空處理，能保證咸雞蛋放比較長的時間。

以上就是咸雞蛋腌多了應該如何保存的具體操作方法，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹和了解，都能夠很快學會應該如何保存。

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