新鮮蟶子怎么保存

蟶子相信大家都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，它和我們平時(shí)常見(jiàn)的花甲一樣，都是屬于口感非常鮮嫩的帶殼海鮮，深受大家的喜愛(ài)，同時(shí)它不僅吃起來(lái)非常細(xì)膩，它還具有良好的藥理價(jià)值，能夠利尿消腫，有很好的除濕的作用可以改善濕熱水腫、小便不利等癥狀。但是我們也都清楚它屬于海鮮貝類(lèi)，一般都需要吃活的蟶子才比較新鮮，那么我們應(yīng)該如何來(lái)保存呢？接下來(lái)就來(lái)教教大家。

方法一：

可以在買(mǎi)蟶子之前一天用大桶接好一大通的清水靜置一夜，然后第二天將買(mǎi)回來(lái)的蟶子用靜置一夜的清水養(yǎng)殖，水中按0.5%的比例放一些海鹽，然后每2個(gè)小時(shí)換一次清水，以確保水里的氧氣含量。

方法二：

由于鮮活的蟶子不好保存，并且死亡之后很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以我們可以將蟶子用開(kāi)水焯熟，然后將蟶子肉取出來(lái)，這樣蟶子不容易變質(zhì)，可以延長(zhǎng)一些保質(zhì)期。

方法三：

可以將蟶子烹飪至熟，這樣既可以減少一些蟶子的儲(chǔ)存量，也可以殺滅細(xì)菌，減少蟶子變質(zhì)的情況。

方法四：

我們可以進(jìn)行低溫保存，包括冷藏保存和冷凍保存，都可以延長(zhǎng)蟶子的保質(zhì)期，但是需要注意的是焯水保存和低溫保存搭配，保存蟶子的時(shí)間、保存質(zhì)量才是最好的。

以上就是蟶子如何保存三四天，相信大家通過(guò)上述內(nèi)容的介紹和了解，都能夠很快學(xué)會(huì)應(yīng)該如何保存了。

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