蒸肉包子用冷水還是熱水蒸多久

1、需要冷水下鍋不開火發(fā)酵15-20分鐘，再開大火蒸25分鐘就熟了。

2、因?yàn)槿獍硬煌谒匕?，本身肉餡是生肉是很難熟的，如果沒有發(fā)酵到位就直接下鍋，不管冷水熱水蒸，包子都又小又硬，口感不好，里面的肉餡也會因?yàn)橥馄ぐl(fā)硬而難以蒸熟。

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