1、鮮食
紅毛丹又叫毛荔枝,它的吃法和荔枝也很像,在吃紅毛丹的時候,只要撥開柔軟的毛刺輕輕一擠,白色透明的果肉就露出來了,果核是不能吃的,毛丹的味道和荔枝、葡萄的風味差不多,酸甜可口。有的人不知道剝很容易弄傷手指,正確的方法是用兩只手上下握住,像開瓶蓋一樣將它旋開。但是吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬,不可以心急大力,否則很容易就會核散膜碎,膜肉相連了,而這層核膜人的腸胃是無法消化的,吃到肚子里會劃破腸胃內(nèi)壁,所以食用時一定要將這層膜剔除干凈。
2、茶飲
除了紅毛丹果實可以食用,紅毛丹果殼也是有一定食用作用的,把紅毛丹果殼洗凈加水煎煮當茶飲,可改善口團炎與腹瀉。另外,紅毛丹植株的樹根,洗凈加水熬煮當日常飲料,能降火解熱;其樹皮水煮當茶飲,對舌頭炎癥具有顯著的功效。
3、制罐頭、果醬、沙拉等。自制紅毛丹罐頭方法:
材料:新鮮紅毛丹適量,冰糖適量。
做法:紅毛丹剝皮,準備冰糖。紅毛丹加水放奶鍋煮開。加冰糖煮三到五分鐘至紅毛丹浮起,讓湯有味道。放涼裝瓶子里,放冰箱保存。
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com