食品的分類

在科學(xué)規(guī)范食品的分類體系中，有乳與乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷凍飲品、水果、蔬菜（包括塊根類）、豆類、食用菌、藻類、堅(jiān)果以及籽類等、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括類巧克力和代巧克力）以及糖果、糧食和糧食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水產(chǎn)品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、調(diào)味品、特殊營(yíng)養(yǎng)食品、飲料類、酒類、其他類共計(jì)16種。

這十六種食品分類，每一種都是人類生活中必不可少的，比如甜味類食品就是很多人相當(dāng)喜歡的一種，像甜甜圈、蛋糕等，不管是大人還是孩子都非常喜歡。再者酒類食品中，有果酒、紅酒、白酒、啤酒等。因此，在這個(gè)大大的世界里，食品的種類也是極為豐富多彩的。

食品共有16個(gè)大分類，每個(gè)大分類下面又有很多小分類，而且一些小分類下面又會(huì)再次分一些小小分類，以至延續(xù)，大概有300多個(gè)小類。而這些大大小小的分類也是我國(guó)目前制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，食品安全認(rèn)證的主要依據(jù)。

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