雞湯怎么燉最好喝 燉雞湯最好喝的3種方法

1、山藥枸杞雞湯

食材：草雞、鐵棍山藥、生姜、枸杞、料酒、鹽、熱開水。

做法：雞剁小塊后清洗干凈再用清水浸泡1小時左右；清洗好的雞塊瀝干水分，熱鍋冷油，倒入雞塊翻炒至肉變色；山藥去皮洗凈切塊；翻炒好的雞塊全部倒入砂鍋中；放入山藥，姜片，加入料酒和適量熱開水；大火燒開后小火燉煮1小時；倒入枸杞再燉煮15分鐘左右，根據(jù)個人口味加入鹽調(diào)味即可。

2、椰子燉雞湯

食材：椰子、烏雞、杏仁、金華火腿、清水、鹽、白胡椒粉。

做法：將椰子頂端用剁刀剁開一個小口，將其中的椰汁倒出待用；再從中間劈開，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出；接著削去表面的碎渣，再片成小片；烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉，金華火腿切薄片；鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入；轉(zhuǎn)大火再次燒沸，將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時；最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。

3、瘦肉燉雞湯

食材：瘦肉、雞、蔥、姜、水。

做法：洗凈宰好的雞，切大塊，瘦肉洗凈，切厚片；將瘦肉和雞一起汆水撈出，蔥洗凈切段；煮沸清水，把雞、瘦肉、姜和蔥放入；煮開后轉(zhuǎn)中小火煲2個小時，下鹽調(diào)味即可食用。

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