冬筍可以生吃嗎

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-04 11:54:05

冬筍可以生吃嗎

1、冬筍不要生吃。2、因?yàn)槎S中含大量草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收和利用，為防其弊端，在食用筍時(shí)，應(yīng)將它燒熟煮透，將草酸去掉；若用筍片、筍丁清炒，或做涼拌冬筍等，也要先把筍用開(kāi)水焯燙5-10分鐘，然后再配其它食物炒食。這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊端，又能使菜肴無(wú)澀感，味道更鮮美。

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導(dǎo)讀1、冬筍不要生吃。2、因?yàn)槎S中含大量草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收和利用，為防其弊端，在食用筍時(shí)，應(yīng)將它燒熟煮透，將草酸去掉；若用筍片、筍丁清炒，或做涼拌冬筍等，也要先把筍用開(kāi)水焯燙5-10分鐘，然后再配其它食物炒食。這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊端，又能使菜肴無(wú)澀感，味道更鮮美。

1、冬筍不要生吃。

2、因?yàn)槎S中含大量草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收和利用，為防其弊端，在食用筍時(shí)，應(yīng)將它燒熟煮透，將草酸去掉；若用筍片、筍丁清炒，或做涼拌冬筍等，也要先把筍用開(kāi)水焯燙5-10分鐘，然后再配其它食物炒食。這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊端，又能使菜肴無(wú)澀感，味道更鮮美。

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