炒羊雜怎么做

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2021-10-28 15:17:19

炒羊雜怎么做

準(zhǔn)備材料：羊雜100克、圓白菜10克、鹽少許、豆豉醬1勺、蔥適量、水適量、植物油適量。羊雜切小片，圓白菜撕小塊。鐵鍋內(nèi)放少量油，待油溫到7成熱，放入豆豉炒香。放入蔥姜蒜炒香。放入羊雜翻炒3分鐘。放入圓白菜炒一分鐘，撒鹽，翻炒均勻即可。

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導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料：羊雜100克、圓白菜10克、鹽少許、豆豉醬1勺、蔥適量、水適量、植物油適量。羊雜切小片，圓白菜撕小塊。鐵鍋內(nèi)放少量油，待油溫到7成熱，放入豆豉炒香。放入蔥姜蒜炒香。放入羊雜翻炒3分鐘。放入圓白菜炒一分鐘，撒鹽，翻炒均勻即可。

炒羊雜做法：

1、準(zhǔn)備材料：羊雜100克、圓白菜10克、鹽少許、豆豉醬1勺、蔥適量、水適量、植物油適量。

2、羊雜切小片，圓白菜撕小塊。

3、鐵鍋內(nèi)放少量油，待油溫到7成熱，放入豆豉炒香。

4、放入蔥姜蒜炒香。

5、放入羊雜翻炒3分鐘。

6、放入圓白菜炒一分鐘，撒鹽，翻炒均勻即可。

羊雜：

羊雜，又叫羊雜碎、羊下水，是大西北地區(qū)常見的傳統(tǒng)風(fēng)味湯類小吃。把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎。加上蔥、蒜、辣椒等調(diào)料，裝入鍋內(nèi)，放一塊羊尾油，還可另加細(xì)粉條，煮好后，撈到碗里紅白相間，熱氣騰騰，油而不膩，令人垂涎欲滴。羊雜中有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、C、煙酸、肝素等多種營養(yǎng)素。

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