咸橄欖干的制作方法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時(shí)間：2021-10-28 15:17:19

準(zhǔn)備材料：青橄欖2斤、生姜一大塊、鹽20g、白砂糖100g。青橄欖洗凈后用臼子把正反各錘一下，使其裂開，到核肉不分離，生姜用臼子搗成絲。將生姜、鹽、糖、青橄欖，用手?jǐn)嚢杈鶆?。腌制一晚，次日攤開，放在太陽下曬干。待橄欖徹底曬干呈褐色后裝瓶，干燥保存即可。

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導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料：青橄欖2斤、生姜一大塊、鹽20g、白砂糖100g。青橄欖洗凈后用臼子把正反各錘一下，使其裂開，到核肉不分離，生姜用臼子搗成絲。將生姜、鹽、糖、青橄欖，用手?jǐn)嚢杈鶆?。腌制一晚，次日攤開，放在太陽下曬干。待橄欖徹底曬干呈褐色后裝瓶，干燥保存即可。

咸橄欖干的制作方法：

1、準(zhǔn)備材料：青橄欖2斤、生姜一大塊、鹽20g、白砂糖100g。

2、清洗青橄欖。

3、用臼子搗青橄欖，正反各錘一下，使其裂開，到核肉不分離。

4、生姜用臼子搗成絲。

5、將搗好的生姜、鹽、糖，一起放入搗好的青橄欖中，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

6、腌制一晚，次日攤開，放在太陽下曬干。

7、待橄欖徹底曬干呈褐色后裝瓶，干燥保存即可。

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