宿遷特產(chǎn)有哪些 宿遷特產(chǎn)介紹

1、丁嘴金菜。丁嘴金菜（即黃花菜），最為出名的產(chǎn)地，屬宿豫區(qū)丁嘴鎮(zhèn)。因?yàn)檫@里水土適合金針菜生長(zhǎng)，幾乎家家戶戶都種植，且引進(jìn)了優(yōu)良品種，經(jīng)過歷代栽培。形成了獨(dú)特的優(yōu)良品系，其中花型大的大菜和大烏嘴良種，約占80%以上。

2、車輪餅。車輪餅是江蘇省宿遷地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，主要原料為面粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等，產(chǎn)于洋河、埠子鎮(zhèn)一帶。車輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細(xì)膩。

3、五香大頭菜。宿遷五香大頭菜的加工工藝始傳于民間作坊，已有600余年的歷史。它以宿遷當(dāng)?shù)氐拇箢^菜為原料，經(jīng)過腌、晾、曬、調(diào)、搓、悶等幾十道工序加工而成。因其具有五種香味而得名。

4、駱馬湖銀魚。駱馬湖銀魚通體透明，色如瓊脂。銀魚不僅是各大賓館宴席上不可缺少的名菜，更作為高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪的佳肴擺上了普通百姓節(jié)假日的餐桌。金梅牌、太湖牌凍銀魚1998年被評(píng)名江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷世界各地 。

5、水晶山楂糕。水晶山楂糕產(chǎn)于支口街道探楚，探楚地處廢黃河與古運(yùn)河之間，與駱馬湖隔（運(yùn)）河相望，相距僅有三里左右。

村里全部為黃河沖積土，土壤疏松，適合山楂樹生長(zhǎng)，故探楚村為遠(yuǎn)近聞名的山楂村。水晶山楂糕色紅晶瑩，酸甜適中，吃起來很開味口，是宿遷招待貴賓的一道名菜。

6、泗洪空心掛面。泗洪空心掛面是江蘇省著名的土特產(chǎn)品。其外表光滑圓潤(rùn)，內(nèi)有銀絲般的細(xì)孔。采取特殊配料，可制成雞湯面、蝦籽面、雞蛋面、玉鱉面、蟹黃面等十多個(gè)精制品種。空心掛面細(xì)而不膩，不同品種風(fēng)味各異，味道鮮美，易于消化，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品。

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