高壓鍋蒸雞蛋羹幾分鐘

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-05-03 22:56:48

高壓鍋蒸雞蛋羹幾分鐘

高壓鍋蒸雞蛋羹需要8-10分鐘。蒸雞蛋羹時高壓鍋內(nèi)不要放太多水，只要鍋底布滿一層水即可。高壓鍋上氣后一定要立即將火調(diào)至最小，否則雞蛋羹容易蒸老。雞蛋羹蒸好后等高壓鍋自動放完氣再拿出。

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導讀高壓鍋蒸雞蛋羹需要8-10分鐘。蒸雞蛋羹時高壓鍋內(nèi)不要放太多水，只要鍋底布滿一層水即可。高壓鍋上氣后一定要立即將火調(diào)至最小，否則雞蛋羹容易蒸老。雞蛋羹蒸好后等高壓鍋自動放完氣再拿出。

1、高壓鍋蒸雞蛋羹需要8-10分鐘。蒸雞蛋羹時高壓鍋內(nèi)不要放太多水，只要鍋底布滿一層水即可。高壓鍋上氣后一定要立即將火調(diào)至最小，否則雞蛋羹容易蒸老。雞蛋羹蒸好后等高壓鍋自動放完氣再拿出。

2、雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜，細膩滑嫩。蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營養(yǎng)受損少，老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點：忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會出現(xiàn)小蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感，營養(yǎng)成分也會受損。在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，攪溶解后蒸時蛋液不會溶為一體。蛋羹若在蒸制前加入調(diào)味品，會使蛋白質(zhì)變性，營養(yǎng)受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。蒸制時間忌過長，蒸氣不宜太大。

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