雪燕的功效與禁忌及食用方法 雪燕的功效和禁忌及怎樣食用

1、雪燕的功效；雪燕具有減肥排脂、補水保濕、緊實肌膚、潤腸通便、提高人體免疫調(diào)節(jié)、抑制癌癥、調(diào)節(jié)人體膠原蛋白生長、促進兒童大腦發(fā)育等功效。

2、雪燕的禁忌：孕婦和月經(jīng)期還有嬰兒請謹慎食用。

3、癌癥晚期或癌癥未經(jīng)治愈患者：此類人群不宜用雪燕進補。雖然雪燕有防癌的作用，可以為人體補充營養(yǎng)。但是雪燕還有促進細胞分裂的作用。如果用在美容方面，可以提高皮膚的彈性。但是用在癌癥患者身上，促進癌細胞分裂，就可能會加重病情。

4、易過敏體質(zhì)人群：如果平時就是易過敏體質(zhì)，特別是對蛋類過敏的人群，不宜食用雪燕進補。雪燕中含有大量的微量元素，容易引發(fā)過敏。特別是易過敏人群，不建議吃雪燕。如果必須要吃，就要留意食用過程中是否出現(xiàn)不適感。

5、感冒發(fā)燒患者：人體處于感冒、發(fā)燒的時候，身體各器官功能都有所下降，特別是消化、吸收功能。如果這個時候進補雪燕，會增加腸胃的不適。而且，雪燕的營養(yǎng)成分不能完全被身體吸收，造成浪費。最好在疾病痊愈后食用，才可達到增強抵力的目的。

6、嬰幼兒：不建議嬰幼兒食用雪燕。嬰幼兒時期，孩子的器官并沒有完全發(fā)育成熟，進補雪燕，可能會因營養(yǎng)過剩導(dǎo)致器官受到損傷。 所以，嬰幼兒食用雪燕，能夠消化、吸收的營養(yǎng)有限，卻增加了腸胃負擔(dān)，得不償失。

7、雪燕的食用方法：雪燕泡發(fā)倍數(shù)為30-50倍。食用時：按每人每次3克，置于水中泡發(fā)6小時后，清水沖洗3遍后，用鑷子揀出樹皮等雜質(zhì)。置于燉盅中燉煮30分鐘即可。切忌不能燉煮超過1小時，雪燕會化成水。

8、糖水雪燕：按每人3g雪燕,開水浸泡6小時后盛入燉盅內(nèi)，加純凈水至沒過食材，小火慢燉20分鐘后，加黃冰糖即可食用。

9、牛奶燉雪燕：按每人3g雪燕,開水浸泡6小時后盛入燉盅內(nèi)，加純牛奶至沒過食材，小火慢燉20分鐘后，加黃冰糖即可食用。

10、雪燕木瓜盅：按每人3g雪燕,開水浸泡6小時后盛入燉盅內(nèi)，加水沒過食材，小火慢燉20分鐘后備用。燉煮雪燕同時，取木瓜一個，豎向切去三分之一，用勺挖瓤洗凈做盅。將雪燕倒入木瓜盅小火再燉10分鐘后加黃冰糖即可食用。

11、注：雪燕燉煮30分鐘以上，有可能融化與水，雖營養(yǎng)仍在，但影響外觀。建議燉煮時，以20分鐘為佳。

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