阿膠的熬制方法如何熬制阿膠

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 20:06:10

阿膠的熬制方法如何熬制阿膠

1、阿膠250克、黃酒500毫升輔料：黑芝麻250克、核桃仁250克、紅棗150克、冰糖200克(甜度可自調(diào)，要放了300來克)，可根據(jù)喜好添加桂圓100克、枸杞100克，可其他食材。2、阿膠用黃酒浸泡直至烊化(烊化的時(shí)間因氣溫而異)，輔料紅棗去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒香待用。3、烊化好的阿膠倒入鍋中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用鍋鏟不停攪拌以免糊鍋。

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