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蘑菇青筍炒肉做法和步驟

來源:懂視網(wǎng) 責編:小OO 時間:2022-04-03 19:03:25
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蘑菇青筍炒肉做法和步驟

1、主料:平菇100克 竹筍100克 豬肉50克、食鹽2克 味精少許 蔥適量 姜5克 料酒兩勺 生抽半勺 水淀粉兩勺 胡椒粉半勺。2、平菇摘去根部的雜質(zhì),洗凈后撕成小長條。青筍用刀削去外皮,切菱形片。3、先給肉片碼味:鹽半勺、干淀粉兩勺、胡椒粉半勺、料酒兩勺調(diào)入肉片中,攪拌均勻,腌制10分鐘。4、鍋內(nèi)熱油,5成熱時,下入碼過味的肉片快速滑炒,將蔥姜片也一起丟進鍋里,一起炒。
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導讀1、主料:平菇100克 竹筍100克 豬肉50克、食鹽2克 味精少許 蔥適量 姜5克 料酒兩勺 生抽半勺 水淀粉兩勺 胡椒粉半勺。2、平菇摘去根部的雜質(zhì),洗凈后撕成小長條。青筍用刀削去外皮,切菱形片。3、先給肉片碼味:鹽半勺、干淀粉兩勺、胡椒粉半勺、料酒兩勺調(diào)入肉片中,攪拌均勻,腌制10分鐘。4、鍋內(nèi)熱油,5成熱時,下入碼過味的肉片快速滑炒,將蔥姜片也一起丟進鍋里,一起炒。

1、主料:平菇100克 竹筍100克 豬肉50克、食鹽2克 味精少許 蔥適量 姜5克 料酒兩勺 生抽半勺 水淀粉兩勺 胡椒粉半勺。

2、平菇摘去根部的雜質(zhì),洗凈后撕成小長條。青筍用刀削去外皮,切菱形片。

3、先給肉片碼味:鹽半勺、干淀粉兩勺、胡椒粉半勺、料酒兩勺調(diào)入肉片中,攪拌均勻,腌制10分鐘。

4、鍋內(nèi)熱油,5成熱時,下入碼過味的肉片快速滑炒,將蔥姜片也一起丟進鍋里,一起炒。

5、倒入半勺生抽,快炒4、5下。

6、倒入青筍片和平菇快炒。

7、半勺鹽、一點點味精,翻勻。

8、這個時候平菇會出一點水,不需要收干,帶點湯汁,肉嫩筍脆。裝盤!

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蘑菇青筍炒肉做法和步驟

1、主料:平菇100克 竹筍100克 豬肉50克、食鹽2克 味精少許 蔥適量 姜5克 料酒兩勺 生抽半勺 水淀粉兩勺 胡椒粉半勺。2、平菇摘去根部的雜質(zhì),洗凈后撕成小長條。青筍用刀削去外皮,切菱形片。3、先給肉片碼味:鹽半勺、干淀粉兩勺、胡椒粉半勺、料酒兩勺調(diào)入肉片中,攪拌均勻,腌制10分鐘。4、鍋內(nèi)熱油,5成熱時,下入碼過味的肉片快速滑炒,將蔥姜片也一起丟進鍋里,一起炒。
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