?？撇惋嬵惏男I(yè) ?？撇惋嬵愑心男I(yè)
來源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時(shí)間：2022-04-03 18:47:46
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1、?？撇惋嬵悓I(yè)有：餐飲智能管理，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)，中西面點(diǎn)工藝，西式烹飪工藝，營(yíng)養(yǎng)配餐。2、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)主要研究現(xiàn)代烹飪理論、營(yíng)養(yǎng)分析、餐飲管理等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行中西餐烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求對(duì)烹飪?cè)线M(jìn)行初加工、切配、調(diào)味等，中餐中的冷盤拼盤、食品雕花設(shè)計(jì)，西餐中的蛋撻等餐點(diǎn)制作與搭配等。
導(dǎo)讀1、?？撇惋嬵悓I(yè)有：餐飲智能管理，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)，中西面點(diǎn)工藝，西式烹飪工藝，營(yíng)養(yǎng)配餐。2、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)主要研究現(xiàn)代烹飪理論、營(yíng)養(yǎng)分析、餐飲管理等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行中西餐烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求對(duì)烹飪?cè)线M(jìn)行初加工、切配、調(diào)味等，中餐中的冷盤拼盤、食品雕花設(shè)計(jì)，西餐中的蛋撻等餐點(diǎn)制作與搭配等。
1、專科餐飲類專業(yè)有：餐飲智能管理，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)，中西面點(diǎn)工藝，西式烹飪工藝，營(yíng)養(yǎng)配餐。
2、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)主要研究現(xiàn)代烹飪理論、營(yíng)養(yǎng)分析、餐飲管理等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行中西餐烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求對(duì)烹飪?cè)线M(jìn)行初加工、切配、調(diào)味等，中餐中的冷盤拼盤、食品雕花設(shè)計(jì)，西餐中的蛋撻等餐點(diǎn)制作與搭配等。
3、就業(yè)方向主要是餐飲類企事業(yè)單位：中、西式面點(diǎn)制作，食品雕刻，冷菜拼盤，營(yíng)養(yǎng)配餐，營(yíng)養(yǎng)咨詢，營(yíng)養(yǎng)監(jiān)督，餐飲技術(shù)管理。
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?？撇惋嬵惏男I(yè) 專科餐飲類有哪些專業(yè)
1、?？撇惋嬵悓I(yè)有：餐飲智能管理，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)，中西面點(diǎn)工藝，西式烹飪工藝，營(yíng)養(yǎng)配餐。2、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)主要研究現(xiàn)代烹飪理論、營(yíng)養(yǎng)分析、餐飲管理等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行中西餐烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求對(duì)烹飪?cè)线M(jìn)行初加工、切配、調(diào)味等，中餐中的冷盤拼盤、食品雕花設(shè)計(jì)，西餐中的蛋撻等餐點(diǎn)制作與搭配等。
