菱角肉可以冷凍保存嗎

1、菱角肉可以冷凍保存，但是后期拿出來你想怎么吃。菱角肉看保存方式，一般綠色類鮮貨低溫保存最佳時間是3個月，過后，就會開始變質(zhì)。正確腌制的會長些8到12個月，泡制：6到8個月。干貨：1到3年。

2、菱角有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮后食之，或曬干后剁成細粒，熬粥食之亦可。菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪及多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素。

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