蠶蛹的吃法

1、蠶蛹的吃法有:

(1)炒蠶蛹：用到的材料很簡(jiǎn)單，蠶蛹 、干辣椒、生姜、花椒、鹽、料酒。制作起來(lái)也非常的簡(jiǎn)單，先把蠶蛹洗干凈，晾干，然后鍋里面加入油，放入干辣椒、生姜、花椒煸炒出香味，然后倒入蠶蛹翻炒，炒好后加入適量鹽和料酒攪拌均勻即可。

(2)煸蠶蛹：做法和炒蠶蛹類(lèi)似，需要用到的材料是蠶蛹、鹽、胡椒粉、五香粉、辣椒，制作的時(shí)候先將蠶蛹在開(kāi)水中過(guò)一下，然后撈出冷卻，切開(kāi)加入鹽和五香粉、胡椒粉、辣椒腌制一會(huì)備用，制作的時(shí)候在鍋里面加入適量的油，小火燒熱后倒入腌制好的蠶蛹慢慢翻動(dòng)即可，煸炒的油都出來(lái)了之后就可以裝盤(pán)食用了。

2、蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品，而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類(lèi)齊全。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高，蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營(yíng)養(yǎng)均衡、比例適當(dāng)，是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)。

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