家庭做豆腐的方法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 20:46:02

家庭做豆腐的方法

1、食材：鮮稠生豆?jié){一袋約700克、白醋6克、紗布兩塊、篦子一個(gè)。2、熬漿：打好的豆?jié){要盡快煮，中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮，浮沫撇出。用大勺揚(yáng)漿，煮8至10分鐘。3、點(diǎn)漿：把預(yù)備好的白醋倒在容器里加250ML水溶解，等到豆?jié){約80至90度的時(shí)候，慢慢倒進(jìn)準(zhǔn)備好的白醋，一邊倒，一邊用勺子輕輕攪拌，直至鍋中出現(xiàn)白快，然后扣鍋蓋，燜12至15分鐘。

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導(dǎo)讀1、食材：鮮稠生豆?jié){一袋約700克、白醋6克、紗布兩塊、篦子一個(gè)。2、熬漿：打好的豆?jié){要盡快煮，中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮，浮沫撇出。用大勺揚(yáng)漿，煮8至10分鐘。3、點(diǎn)漿：把預(yù)備好的白醋倒在容器里加250ML水溶解，等到豆?jié){約80至90度的時(shí)候，慢慢倒進(jìn)準(zhǔn)備好的白醋，一邊倒，一邊用勺子輕輕攪拌，直至鍋中出現(xiàn)白快，然后扣鍋蓋，燜12至15分鐘。

1、食材：鮮稠生豆?jié){一袋約700克、白醋6克、紗布兩塊、篦子一個(gè)。

2、熬漿：打好的豆?jié){要盡快煮，中火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮，浮沫撇出。用大勺揚(yáng)漿，煮8至10分鐘。

3、點(diǎn)漿：把預(yù)備好的白醋倒在容器里加250ML水溶解，等到豆?jié){約80至90度的時(shí)候，慢慢倒進(jìn)準(zhǔn)備好的白醋，一邊倒，一邊用勺子輕輕攪拌，直至鍋中出現(xiàn)白快，然后扣鍋蓋，燜12至15分鐘。

4、壓豆腐：鍋蓋掀開(kāi)后如果不做豆腐的話，其實(shí)就可以當(dāng)豆腐腦吃了，上面有微綠色的液體，那就是酸漿，撇出后，用勺子把豆腐腦撇出放進(jìn)篦子里，記住先用紗布蓋在篦上，然后用另一塊紗布覆蓋上面，用重物壓在上面，壓的勁越大，做出的豆腐就越硬，相反就越軟。30分鐘后一個(gè)白白嫩嫩的大豆腐就做成了。

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