沙棘酒的家庭釀制方法

1、方法一沙棘酒在制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮沙棘果200克，白酒2千克，再準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的干凈玻璃瓶，把準(zhǔn)備好的新鮮沙棘果洗凈以后晾干表面水分，直接放在干凈玻璃瓶中，然后加入準(zhǔn)備好的白酒，把瓶口密封放在溫暖的環(huán)境中浸泡十幾后沙棘酒就能做好，取出以后可以直接飲用。

2、方法二家庭中釀制沙棘酒，還可以通過發(fā)酵的方式來完成，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備自然成熟的沙棘果，把它洗凈以后去掉雜質(zhì)，然后用專用工具把它破碎，壓迫以后得到的果漿放入的干凈容器中，再加入適量的二氧化硫和干酵母調(diào)勻以后放到溫暖的環(huán)境中發(fā)酵。

3、在發(fā)酵過程中還可以放入適量的糖液，15天以后就能發(fā)酵完成，這時(shí)可以得到發(fā)酵完成的原酒，取出以后過濾重新放入到干凈的玻璃瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵溫度應(yīng)該控制在23度左右，等發(fā)酵完成以后取出再次過濾裝入到干凈玻璃瓶中存放3~5個(gè)月以后即可取出飲用。

4、方法三沙棘酒還有比較簡(jiǎn)單的制作方法，在需要的時(shí)候可以把準(zhǔn)備好的沙棘果洗凈以后控干水分，再準(zhǔn)備適量的冰糖，把它們分別放入的干凈玻璃瓶中，用干凈筷子調(diào)勻或放入適量高度白酒，白酒以剛剛寂寞沙棘果為好，然后把瓶口密封好放在陰涼的地方浸泡，每天都要搖晃1~2次，等它完全發(fā)酵完成以后就能得到做好的沙棘酒。

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