棗花饃的家常做法

1、材料：中筋面粉300g，酵母3g，清水適量。

2、用溫水化開(kāi)酵母，再倒入中筋面粉和適量清水揉成面團(tuán)，靜待其發(fā)酵。

3、將大棗清洗干凈。

4、一般來(lái)說(shuō)面團(tuán)發(fā)酵好體積約為發(fā)酵前的2倍大，

5、反復(fù)揉搓面團(tuán)直至表面光滑，然后再將其揉成手指頭大小的細(xì)長(zhǎng)條。

6、把細(xì)長(zhǎng)條擺成回形狀，然后再每個(gè)拐彎處放一顆大棗，第一層放約10個(gè)。

7、再用手從回形狀的中間緊緊將長(zhǎng)面條捏在一起，擺在籠屜布上。

8、重復(fù)上述動(dòng)作作為第二層，其中第二層擺放8個(gè)大棗。

9、重復(fù)上述動(dòng)作作為第三層，其中第三層擺放5個(gè)大棗。

10、最后再搓一個(gè)細(xì)條包住一顆大棗，放在最上面。

11、再將整好的棗花饃放入蒸烤箱醒發(fā)約20分鐘。

12、在蒸烤箱水箱中裝好水，選擇純蒸功能，設(shè)置時(shí)間約17分鐘。

13、17分鐘后關(guān)閉電源，靜待其涼快一點(diǎn)后出爐即可。

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