臘肉吃多了對身體有什么影響

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-04 01:24:38

臘肉吃多了對身體有什么影響

臘肉有致癌風(fēng)險，能升高血壓，營養(yǎng)不高，脂肪含量高。1、致癌風(fēng)險。許多地方的臘肉是熏制而成，煙氣中含有的酚類、醇類、有機(jī)酸、羰基化合物等有機(jī)物，它們能改變?nèi)庵破返纳?、香、味，煙氣中還含有一種強(qiáng)致癌物質(zhì)——苯并芘，這種物質(zhì)沉積在肉制品上，會污染食物，而且臘肉中的亞硝酸鹽含量也高，如果食入過多的強(qiáng)致癌物質(zhì)，會危害人體健康，因此臘肉要少吃。

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導(dǎo)讀臘肉有致癌風(fēng)險，能升高血壓，營養(yǎng)不高，脂肪含量高。1、致癌風(fēng)險。許多地方的臘肉是熏制而成，煙氣中含有的酚類、醇類、有機(jī)酸、羰基化合物等有機(jī)物，它們能改變?nèi)庵破返纳⑾?、味，煙氣中還含有一種強(qiáng)致癌物質(zhì)——苯并芘，這種物質(zhì)沉積在肉制品上，會污染食物，而且臘肉中的亞硝酸鹽含量也高，如果食入過多的強(qiáng)致癌物質(zhì)，會危害人體健康，因此臘肉要少吃。

臘肉有致癌風(fēng)險，能升高血壓，營養(yǎng)不高，脂肪含量高。

1、致癌風(fēng)險。許多地方的臘肉是熏制而成，煙氣中含有的酚類、醇類、有機(jī)酸、羰基化合物等有機(jī)物，它們能改變?nèi)庵破返纳?、香、味，煙氣中還含有一種強(qiáng)致癌物質(zhì)——苯并芘，這種物質(zhì)沉積在肉制品上，會污染食物，而且臘肉中的亞硝酸鹽含量也高，如果食入過多的強(qiáng)致癌物質(zhì)，會危害人體健康，因此臘肉要少吃。

2、升高血壓。臘肉一般是經(jīng)過腌制再熏制晾曬，因此臘肉一般含鹽量都很高，每100克臘肉中鈉的含量會接近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍，長期食用臘肉，鹽分?jǐn)z入過多，鈉的攝入量也會增多，會加重或者導(dǎo)致血壓升高或波動，對人體心血管的也是不利的。

3、脂肪含量高。臘肉由五花肉所制作而成的居多，而且由于熏制過后，油膩之味沒有那么嚴(yán)重，很多人不知不覺就能吃好多，其實(shí)臘肉的熱量和脂肪含量都是非常高的，食用過多容易引發(fā)血脂升高，肥胖，冠心病等疾病，嚴(yán)重導(dǎo)致動脈粥樣硬化，因此老年人要少吃。

4、營養(yǎng)不高。臘肉在制作過程中很多維生素和微量元素就會都會流失，維生素B1，B2的含量機(jī)會為零，雖說有獨(dú)特的風(fēng)味，但是營養(yǎng)含量卻不高，因此不宜多吃，不利于機(jī)體營養(yǎng)的吸收。

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臘肉吃多了對身體有什么影響

臘肉有致癌風(fēng)險，能升高血壓，營養(yǎng)不高，脂肪含量高。1、致癌風(fēng)險。許多地方的臘肉是熏制而成，煙氣中含有的酚類、醇類、有機(jī)酸、羰基化合物等有機(jī)物，它們能改變?nèi)庵破返纳⑾?、味，煙氣中還含有一種強(qiáng)致癌物質(zhì)——苯并芘，這種物質(zhì)沉積在肉制品上，會污染食物，而且臘肉中的亞硝酸鹽含量也高，如果食入過多的強(qiáng)致癌物質(zhì)，會危害人體健康，因此臘肉要少吃。

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