怎樣儲(chǔ)存大蔥過(guò)冬

1、溝藏：將大蔥晾曬數(shù)小時(shí)后剔除病株傷株，再捆成蔥把后放在通風(fēng)良好的地方，直至大蔥表面水分完全被陰干；在背陰通風(fēng)處挖土溝，深33厘米左右，溝150厘米左右，長(zhǎng)視貯量而定，溝距為50-70厘米；將大蔥栽入溝內(nèi)，再用土埋嚴(yán)蔥白部分即可；將大蔥放在背陰的墻角或陰涼室內(nèi)，再在大蔥四周用濕土培埋至蔥葉處。

2、埋藏：將經(jīng)過(guò)晾曬、挑選以及捆把的大蔥放在背陰的墻角或陰涼的室內(nèi)（地上鋪一層濕土），然后在大蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處即可；或者可以選擇在室外埋藏，但是要注意在嚴(yán)寒來(lái)臨之前加蓋草苫，以防大蔥受凍。

3、干藏：將收獲的大蔥晾曬2-3天，期間要敲落其根部上的泥土并剔除病株和傷株，待大蔥被晾曬至7成干時(shí)將其扎成重量為1千克左右的蔥把。將蔥把放在干燥通風(fēng)處（單層存放），期間注意做好防熱、防潮的措施即可。

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