油炸生菜有哪些做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-04 00:17:17

油炸生菜有哪些做法

原材料及調(diào)料：大雞腿2-3個(gè)、雞蛋1-2個(gè)、生菜1棵（用于擺盤）、九層塔葉若干、蒜頭1個(gè)、生粉、五香粉、胡椒粉、胡椒鹽、粗地瓜粉、生抽、料酒、麻油、白糖適量。

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導(dǎo)讀原材料及調(diào)料：大雞腿2-3個(gè)、雞蛋1-2個(gè)、生菜1棵（用于擺盤）、九層塔葉若干、蒜頭1個(gè)、生粉、五香粉、胡椒粉、胡椒鹽、粗地瓜粉、生抽、料酒、麻油、白糖適量。

1、原材料及調(diào)料：大雞腿2-3個(gè)、雞蛋1-2個(gè)、生菜1棵（用于擺盤）、九層塔葉若干、蒜頭1個(gè)、生粉、五香粉、胡椒粉、胡椒鹽、粗地瓜粉、生抽、料酒、麻油、白糖適量。

2、做法：雞腿洗凈去大骨取肉，用刀背拍幾下后切成小塊。雞蛋打散，九層塔洗凈控干水份，蒜頭切成蒜末，分兩部份。將切好的雞塊加入打散的蛋液和蒜末，再加入適量的生抽、料酒、麻油、胡椒粉、五香粉、白糖、生粉抓勻腌制至少3個(gè)小時(shí)以上，讓其入味。另一個(gè)碗用粗地瓜粉和蒜末混合均勻，把腌制好的雞塊夾入碗中逐個(gè)均勻的滾上地瓜粉裝盤備炸。鍋中倒入適量的食用油，中火燒熱，用筷子插在油中會(huì)冒泡后改中小火將雞塊放入鍋中炸，炸的過(guò)程要不斷翻動(dòng)以免焦鍋，待兩面炸至金黃撈出瀝油。雞塊炸完后，將九層塔倒入油鍋中快速攪動(dòng)后撈起倒在雞塊中，灑上胡椒鹽，上下翻動(dòng)均勻即可擺盤食用。

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