燕窩怎么挑選辨別真假

1、顏色判斷

燕窩需要通過顏色進(jìn)行挑選及辨別真假，天然燕窩的顏色一般呈米黃色，而且顏色分布并不均勻，可能有其它顏色摻雜，而且=假燕窩一般使用過漂白劑，所以顏色呈現(xiàn)純白色。

2、氣味判斷

燕窩可以通過氣味進(jìn)行挑選及辨別真假，天然燕窩氣味帶有一股淡淡的雞蛋清味或者是輕微發(fā)霉的味道，而燕窩中含有大量的化學(xué)藥劑，其中散發(fā)出的氣味比較濃郁，而且具有刺激性。

3、泡發(fā)時(shí)間

燕窩可以通過泡發(fā)時(shí)間進(jìn)行挑選及辨別真假，天然燕窩泡發(fā)時(shí)間一般在4個(gè)小時(shí)左右，溫水泡發(fā)時(shí)間會(huì)更短，而燕窩泡發(fā)時(shí)間較長，而且泡發(fā)后無法撕條，泡發(fā)膨脹率不高。

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