水蒸蛋蒸多久

水蒸蛋蒸多久：答案是10至15分鐘左右。

水蒸蛋的蒸制時(shí)間為10至15分鐘左右，其中建議使用中小火蒸10分鐘左右，過長時(shí)間會(huì)導(dǎo)致雞蛋變老。因此，可以根據(jù)個(gè)人口感和喜好適當(dāng)調(diào)整蒸制時(shí)間，但一般不宜超過15分鐘。

1、蒸蛋需要15分鐘左右。

2、主料：雞蛋3個(gè)、溫水適量、鹽少許。將雞蛋磕入碗中，調(diào)入半勺食用鹽。

3、用筷子攪打出濃密氣泡后，加入適量鹽和溫水再次攪拌均勻，雞蛋與水比例約1：1.5。

4、將雞蛋液過濾掉氣泡、用勺子撇去表面氣泡。

5、蓋上保鮮膜用牙簽戳幾個(gè)小孔，等待蒸鍋水開后放入蒸鍋，蒸15分鐘左右即可。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

15分鐘左右。主料：雞蛋3個(gè)、溫水適量、鹽少許。

1、將雞蛋磕入碗中，調(diào)入半勺食用鹽。

2、用筷子攪打出濃密氣泡后，加入適量鹽和溫水再次攪拌均勻，雞蛋與水比例約1:1.5，水量決定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩，但是也不宜太多了，否則就不成形。

3、將雞蛋液過濾掉氣泡，最好3次以上，如果沒有過濾篩網(wǎng)，則用勺子撇去表面氣泡。

4、注意為了避免蒸汽回流，造成表面蜂窩組織，一定要蓋上保鮮膜用牙簽戳幾個(gè)小孔或者倒扣一個(gè)平盤；然后等待蒸鍋水開后放入蒸鍋，繼續(xù)蒸15分鐘左右即可。

5、蛋液蒸好后，燜3分鐘再出鍋，開吃前在蛋羹表面淋上一點(diǎn)點(diǎn)生抽、少量的香油、蔥花即可食用。

水蒸蛋要蒸多久?

15分鐘左右。

15分鐘蒸出來的蛋，口感軟嫩細(xì)滑，非常的好吃。時(shí)間少于15分鐘，蒸出來的蛋，會(huì)比較水，就像是沒有蒸熟一樣的。蒸的時(shí)間長于15分鐘，雞蛋的口感就會(huì)非常老。

在蒸雞蛋時(shí)，可以加入適量的水，將雞蛋打散，這樣蒸出來的雞蛋會(huì)有更好的口感。

水蒸蛋營養(yǎng)價(jià)值

雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

水蒸蛋蒸幾分鐘

水蒸蛋蒸10至15分鐘左右。時(shí)間不宜過長，以免將蛋液蒸干，影響口感及口味，蒸水蒸蛋時(shí)溫水下鍋為佳，因若冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現(xiàn)蜂窩狀的孔。水蒸蛋是傳統(tǒng)美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，要成功蒸出水蒸蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。

水蒸蛋蒸10至15分鐘左右。時(shí)間不宜過長，以免將蛋液蒸干，影響口感及口味，蒸水蒸蛋時(shí)溫水下鍋為佳，因若冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現(xiàn)蜂窩狀的孔。水蒸蛋是傳統(tǒng)美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，要成功蒸出水蒸蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。

水蒸雞蛋一般蒸幾分鐘

水蒸雞蛋的話，一般情況下是蒸8到10分鐘這樣的，口感是非常好的。首先要注意的是要先把水燒開，然后再把雞蛋放進(jìn)去，這樣蒸出來的才好吃。

相關(guān)說明

水蒸蛋是傳統(tǒng)美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為“水蒸蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。山東人和東北人多稱其為“蒸蛋糕兒”。

雖然“蒸蛋”看起來簡單，不過還是有很多人做得不成功，不是水量放太多，從而導(dǎo)致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。裹上保鮮膜可以防止蒸煮過程中水滴下破壞表面。

雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

以上內(nèi)容參考：百度百科-水蒸蛋

水蒸蛋需要蒸多久?

10分鐘

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸和膽固醇等營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃雞蛋對(duì)身體健康有很多的好處，雞蛋的做法比較多，其中煮雞蛋和蒸雞蛋是深受人們歡迎的吃法，帶殼的雞蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分鐘左右的時(shí)間就能蒸熟。

水蒸蛋要蒸幾分鐘

大家的生活中經(jīng)常會(huì)吃雞蛋，這是一種普通的食材，雞蛋的營養(yǎng)是非常豐富的，比如富含蛋白質(zhì)，另外雞蛋富含鈣磷鐵鉀等微量元素，當(dāng)人的肝臟組織出現(xiàn)損傷的時(shí)候，多吃一些雞蛋就很有好處，能夠促進(jìn)肝臟組織的修復(fù)，另外吃雞蛋還能夠改善記憶力等等，下面教大家蒸水蛋來吃。

水蛋蒸幾分鐘？

一般情況下，五到七分鐘剛好，千萬不要蒸太長時(shí)間。

1.要加溫開水或是涼開水，不能加生水；

2.加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根據(jù)自己喜歡的口感在蛋液的1至2倍這個(gè)范圍內(nèi)調(diào)整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出來的水蛋口感緊實(shí)一些。但是最好不要超過這個(gè)范圍，水太多容易導(dǎo)致蒸好后的水蛋不成形，水太少吃起來口感會(huì)太干；

3.蛋液一定要過濾，過濾后蛋液表面的小泡沫也要舀干凈，不然蒸好后水蛋的表面也會(huì)有小泡泡；

4.碗的表面要用保鮮膜或蓋子蓋起來，以防在蒸制的過程中水汽滴落使表面不光滑；

5.蒸的時(shí)候要用中小火，火力太大蒸出來的水蛋容易起蜂窩；

新鮮雞蛋一個(gè)?？娜胪胫校么虻捌髡{(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。

現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進(jìn)去就成蛋花了。

水的量很重要，太少會(huì)覺得蛋羹比較密實(shí)比較老，太少蛋羹成形會(huì)比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。

水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。

好了，蛋液全部準(zhǔn)備完了，現(xiàn)在說說蒸的過程。雞蛋表面時(shí)候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。

燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。

大概10－15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花（根據(jù)個(gè)人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦。

水蒸蛋一般蒸幾分鐘即可?

根據(jù)分量決定，一般情況下五到七分鐘剛好。

水蒸蛋的主要材料就是雞蛋和水，將兩者混合后得到的液體進(jìn)行蒸熟，由于其成分主要是蛋白質(zhì)和水，因此蒸制時(shí)間并不長，而且很容易熟，但要注意火候，通常用2-3個(gè)雞蛋的水蒸蛋量上鍋蒸，等水開后計(jì)算時(shí)間，大約蒸7-8分鐘即可。

切勿蒸的時(shí)間長了，否則水蒸蛋不嫩滑，口感老，還帶有蜂窩狀，但也不要時(shí)間過短，不然蛋液還沒有熟透，出現(xiàn)不了凝固的蛋羹狀，也無法食用。

注意事項(xiàng)

1、做水蒸蛋用蛋和水的比例是1:1，也就是說加水的量是雞蛋的一倍，不要加多，否則蒸蛋中的蛋白質(zhì)含量較少，會(huì)不成形，而放少了水，則容易蒸出水煮荷包蛋的口感，質(zhì)地硬硬的，不夠軟滑細(xì)膩。

2、因?yàn)檎綦u蛋是比較容易熟的，溫度保持在70度以上就能逐漸凝固，如果直接開水上鍋蒸的話，水蒸蛋會(huì)有一部分直接就凝固了，而中間位置的水蒸蛋則還未凝固，等中間部分蒸熟，周圍的水蒸蛋可能出現(xiàn)蒸老的現(xiàn)象，所以冷水上鍋蒸保持水蒸蛋的均勻受熱，更有利于獲得蒸雞蛋的最佳口感。

水蒸蛋蒸多長時(shí)間比較好

1、水蒸蛋需要蒸10-15分鐘。水蒸蛋首先要先拿兩個(gè)雞蛋打在碗里，然后打散，在打散是時(shí)候，一邊打一邊往里加水，加入適量的水，可以選擇在里面放一點(diǎn)鹽。放入鍋中，開中小火，煮10-15分鐘，關(guān)火燜3分鐘即可。

2、雞蛋是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富。一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質(zhì)。

3、一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。

蒸雞蛋多久能蒸好，蒸蛋需要多長時(shí)間

蒸雞蛋具體蒸多久要根據(jù)你選用的容器來決定。一般用比較厚的單層不銹鋼盆，上汽后8分鐘左右，加上煮沸1分鐘時(shí)間，也就是在9分鐘左右就能蒸好。如果厚一點(diǎn)就會(huì)用到10分鐘，如果薄一點(diǎn)8分鐘也能做好。

雞蛋羹就是蒸雞蛋，吃起來細(xì)膩順滑，男女老少皆宜。雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而且動(dòng)物蛋白易被人體吸收。雞蛋羹要蒸幾分鐘最好肯定有很多人不知道。具體蒸多久要根據(jù)你選用的容器來決定。一般用比較厚的單層不銹鋼盆，上汽后8分鐘左右，加上煮沸1分鐘時(shí)間，也就是在9分鐘左右就能蒸好。如果厚一點(diǎn)就會(huì)用到10分鐘，如果薄一點(diǎn)8分鐘也能做好。

制作蒸雞蛋羹的注意事項(xiàng)

1、在蒸之前攪拌蛋液的時(shí)候不要加生水，否則的話蒸出來的雞蛋會(huì)出現(xiàn)很多氣孔，最好是加涼白開。

2、在攪拌蛋液的時(shí)候手法要輕柔，千萬不要?jiǎng)×业臄嚢?，這樣會(huì)是蛋液產(chǎn)生很多氣泡，蒸的時(shí)候蛋液就不能融為一體，會(huì)嚴(yán)重影響口感。

3、在蒸之前可以加入少量的鹽，但是不要加入其他調(diào)味品，否則可能導(dǎo)致雞蛋中的蛋白質(zhì)變性，營養(yǎng)流失，還會(huì)影響口感?？梢栽谡羰熘笤陔u蛋羹上劃幾道小口子，澆點(diǎn)醬油什么的。

4、時(shí)間不宜過長。當(dāng)加熱到八十五度的時(shí)候，蛋液就會(huì)凝結(jié)成塊，如果蒸的時(shí)間過長，會(huì)使雞蛋變硬，口感變木。

水蒸蛋要蒸多久

水蒸蛋大概需要蒸10至15分鐘左右，時(shí)間不宜過長，以免將蛋液蒸干，影響口感及口味。蒸水蒸蛋時(shí)最好溫水下鍋，這樣蒸出來的蛋香軟嫩滑，入口即化，如果冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現(xiàn)蜂窩狀的孔。

往蛋液中加入水分的時(shí)候最好邊攪拌邊加，讓水和蛋液充分融合在一起，如果有條件，可以將蛋液用細(xì)網(wǎng)過濾一下，蒸出來的效果更好。

調(diào)制好的雞蛋液放入蒸鍋中，調(diào)至中火開始蒸，從水沸騰開始計(jì)時(shí)，蒸好后可以先用筷子試一下是否成熟，如果沒有，可以適當(dāng)延長時(shí)間。

如果蒸出來的水蒸蛋呈現(xiàn)蜂窩狀，有可能是因?yàn)榧尤氲乃质巧蛘呤菙嚢璨痪鶆?、蒸的時(shí)間太長導(dǎo)致的，制作過程中盡量避免這些問題。

蒸蛋一般需要幾分鐘

蒸蛋一般需要8-10分鐘。

可以根據(jù)蒸雞蛋羹的狀態(tài)變化來調(diào)整時(shí)間，若是喜歡口感嫩滑的只需要5-8分鐘即可，若是想要食用老一點(diǎn)的蛋羹可以蒸8-10分鐘，蒸蛋羹的時(shí)間越長出來的蛋羹就會(huì)變得越老，表面也會(huì)越坑坑洼洼，甚至出現(xiàn)破裂鼓包等情況。

注意事情：

三碗水蒸蛋中，開水蒸出來的味道最佳，溫水蒸出來的味道適中，冷水蒸出來的味道最差。所以，以后大家在蒸水蒸蛋的時(shí)候，最好是用開水去對(duì)蛋液進(jìn)行調(diào)和，90度左右為最佳。

水蒸蛋要蒸多久?

15分鐘左右。

15分鐘蒸出來的蛋，口感軟嫩細(xì)滑，非常的好吃。時(shí)間少于15分鐘，蒸出來的蛋，會(huì)比較水，就像是沒有蒸熟一樣的。蒸的時(shí)間長于15分鐘，雞蛋的口感就會(huì)非常老。

在蒸雞蛋時(shí)，可以加入適量的水，將雞蛋打散，這樣蒸出來的雞蛋會(huì)有更好的口感。

水蒸蛋營養(yǎng)價(jià)值

雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

水蒸蛋蒸幾分鐘

水蒸蛋蒸10至15分鐘左右。時(shí)間不宜過長，以免將蛋液蒸干，影響口感及口味，蒸水蒸蛋時(shí)溫水下鍋為佳，因若冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現(xiàn)蜂窩狀的孔。水蒸蛋是傳統(tǒng)美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，要成功蒸出水蒸蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。

水蒸蛋蒸10至15分鐘左右。時(shí)間不宜過長，以免將蛋液蒸干，影響口感及口味，蒸水蒸蛋時(shí)溫水下鍋為佳，因若冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現(xiàn)蜂窩狀的孔。水蒸蛋是傳統(tǒng)美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，要成功蒸出水蒸蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。

水蒸雞蛋一般蒸幾分鐘

水蒸雞蛋的話，一般情況下是蒸8到10分鐘這樣的，口感是非常好的。首先要注意的是要先把水燒開，然后再把雞蛋放進(jìn)去，這樣蒸出來的才好吃。

相關(guān)說明

水蒸蛋是傳統(tǒng)美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為“水蒸蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。山東人和東北人多稱其為“蒸蛋糕兒”。

雖然“蒸蛋”看起來簡單，不過還是有很多人做得不成功，不是水量放太多，從而導(dǎo)致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。裹上保鮮膜可以防止蒸煮過程中水滴下破壞表面。

雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

以上內(nèi)容參考：百度百科-水蒸蛋

水蒸蛋需要蒸多久?

10分鐘

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸和膽固醇等營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃雞蛋對(duì)身體健康有很多的好處，雞蛋的做法比較多，其中煮雞蛋和蒸雞蛋是深受人們歡迎的吃法，帶殼的雞蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分鐘左右的時(shí)間就能蒸熟。

水蒸蛋要蒸幾分鐘

大家的生活中經(jīng)常會(huì)吃雞蛋，這是一種普通的食材，雞蛋的營養(yǎng)是非常豐富的，比如富含蛋白質(zhì)，另外雞蛋富含鈣磷鐵鉀等微量元素，當(dāng)人的肝臟組織出現(xiàn)損傷的時(shí)候，多吃一些雞蛋就很有好處，能夠促進(jìn)肝臟組織的修復(fù)，另外吃雞蛋還能夠改善記憶力等等，下面教大家蒸水蛋來吃。

水蛋蒸幾分鐘？

一般情況下，五到七分鐘剛好，千萬不要蒸太長時(shí)間。

1.要加溫開水或是涼開水，不能加生水；

2.加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根據(jù)自己喜歡的口感在蛋液的1至2倍這個(gè)范圍內(nèi)調(diào)整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出來的水蛋口感緊實(shí)一些。但是最好不要超過這個(gè)范圍，水太多容易導(dǎo)致蒸好后的水蛋不成形，水太少吃起來口感會(huì)太干；

3.蛋液一定要過濾，過濾后蛋液表面的小泡沫也要舀干凈，不然蒸好后水蛋的表面也會(huì)有小泡泡；

4.碗的表面要用保鮮膜或蓋子蓋起來，以防在蒸制的過程中水汽滴落使表面不光滑；

5.蒸的時(shí)候要用中小火，火力太大蒸出來的水蛋容易起蜂窩；

新鮮雞蛋一個(gè)?？娜胪胫?，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。

現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進(jìn)去就成蛋花了。

水的量很重要，太少會(huì)覺得蛋羹比較密實(shí)比較老，太少蛋羹成形會(huì)比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。

水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。

好了，蛋液全部準(zhǔn)備完了，現(xiàn)在說說蒸的過程。雞蛋表面時(shí)候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。

燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。

大概10－15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花（根據(jù)個(gè)人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦。

水蒸蛋一般蒸幾分鐘即可?

根據(jù)分量決定，一般情況下五到七分鐘剛好。

水蒸蛋的主要材料就是雞蛋和水，將兩者混合后得到的液體進(jìn)行蒸熟，由于其成分主要是蛋白質(zhì)和水，因此蒸制時(shí)間并不長，而且很容易熟，但要注意火候，通常用2-3個(gè)雞蛋的水蒸蛋量上鍋蒸，等水開后計(jì)算時(shí)間，大約蒸7-8分鐘即可。

切勿蒸的時(shí)間長了，否則水蒸蛋不嫩滑，口感老，還帶有蜂窩狀，但也不要時(shí)間過短，不然蛋液還沒有熟透，出現(xiàn)不了凝固的蛋羹狀，也無法食用。

注意事項(xiàng)

1、做水蒸蛋用蛋和水的比例是1:1，也就是說加水的量是雞蛋的一倍，不要加多，否則蒸蛋中的蛋白質(zhì)含量較少，會(huì)不成形，而放少了水，則容易蒸出水煮荷包蛋的口感，質(zhì)地硬硬的，不夠軟滑細(xì)膩。

2、因?yàn)檎綦u蛋是比較容易熟的，溫度保持在70度以上就能逐漸凝固，如果直接開水上鍋蒸的話，水蒸蛋會(huì)有一部分直接就凝固了，而中間位置的水蒸蛋則還未凝固，等中間部分蒸熟，周圍的水蒸蛋可能出現(xiàn)蒸老的現(xiàn)象，所以冷水上鍋蒸保持水蒸蛋的均勻受熱，更有利于獲得蒸雞蛋的最佳口感。

水蒸蛋蒸多長時(shí)間比較好

1、水蒸蛋需要蒸10-15分鐘。水蒸蛋首先要先拿兩個(gè)雞蛋打在碗里，然后打散，在打散是時(shí)候，一邊打一邊往里加水，加入適量的水，可以選擇在里面放一點(diǎn)鹽。放入鍋中，開中小火，煮10-15分鐘，關(guān)火燜3分鐘即可。

2、雞蛋是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富。一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質(zhì)。

3、一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。

蒸雞蛋多久能蒸好，蒸蛋需要多長時(shí)間

蒸雞蛋具體蒸多久要根據(jù)你選用的容器來決定。一般用比較厚的單層不銹鋼盆，上汽后8分鐘左右，加上煮沸1分鐘時(shí)間，也就是在9分鐘左右就能蒸好。如果厚一點(diǎn)就會(huì)用到10分鐘，如果薄一點(diǎn)8分鐘也能做好。

雞蛋羹就是蒸雞蛋，吃起來細(xì)膩順滑，男女老少皆宜。雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而且動(dòng)物蛋白易被人體吸收。雞蛋羹要蒸幾分鐘最好肯定有很多人不知道。具體蒸多久要根據(jù)你選用的容器來決定。一般用比較厚的單層不銹鋼盆，上汽后8分鐘左右，加上煮沸1分鐘時(shí)間，也就是在9分鐘左右就能蒸好。如果厚一點(diǎn)就會(huì)用到10分鐘，如果薄一點(diǎn)8分鐘也能做好。

制作蒸雞蛋羹的注意事項(xiàng)

1、在蒸之前攪拌蛋液的時(shí)候不要加生水，否則的話蒸出來的雞蛋會(huì)出現(xiàn)很多氣孔，最好是加涼白開。

2、在攪拌蛋液的時(shí)候手法要輕柔，千萬不要?jiǎng)×业臄嚢瑁@樣會(huì)是蛋液產(chǎn)生很多氣泡，蒸的時(shí)候蛋液就不能融為一體，會(huì)嚴(yán)重影響口感。

3、在蒸之前可以加入少量的鹽，但是不要加入其他調(diào)味品，否則可能導(dǎo)致雞蛋中的蛋白質(zhì)變性，營養(yǎng)流失，還會(huì)影響口感。可以在蒸熟之后在雞蛋羹上劃幾道小口子，澆點(diǎn)醬油什么的。

4、時(shí)間不宜過長。當(dāng)加熱到八十五度的時(shí)候，蛋液就會(huì)凝結(jié)成塊，如果蒸的時(shí)間過長，會(huì)使雞蛋變硬，口感變木。

水蒸蛋要蒸多久

水蒸蛋大概需要蒸10至15分鐘左右，時(shí)間不宜過長，以免將蛋液蒸干，影響口感及口味。蒸水蒸蛋時(shí)最好溫水下鍋，這樣蒸出來的蛋香軟嫩滑，入口即化，如果冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現(xiàn)蜂窩狀的孔。

水蒸蛋要蒸多久

往蛋液中加入水分的時(shí)候最好邊攪拌邊加，讓水和蛋液充分融合在一起，如果有條件，可以將蛋液用細(xì)網(wǎng)過濾一下，蒸出來的效果更好。

調(diào)制好的雞蛋液放入蒸鍋中，調(diào)至中火開始蒸，從水沸騰開始計(jì)時(shí)，蒸好后可以先用筷子試一下是否成熟，如果沒有，可以適當(dāng)延長時(shí)間。

如果蒸出來的水蒸蛋呈現(xiàn)蜂窩狀，有可能是因?yàn)榧尤氲乃质巧蛘呤菙嚢璨痪鶆?、蒸的時(shí)間太長導(dǎo)致的，制作過程中盡量避免這些問題。

蒸蛋一般需要幾分鐘

蒸蛋一般需要8-10分鐘。

可以根據(jù)蒸雞蛋羹的狀態(tài)變化來調(diào)整時(shí)間，若是喜歡口感嫩滑的只需要5-8分鐘即可，若是想要食用老一點(diǎn)的蛋羹可以蒸8-10分鐘，蒸蛋羹的時(shí)間越長出來的蛋羹就會(huì)變得越老，表面也會(huì)越坑坑洼洼，甚至出現(xiàn)破裂鼓包等情況。

注意事情：

三碗水蒸蛋中，開水蒸出來的味道最佳，溫水蒸出來的味道適中，冷水蒸出來的味道最差。所以，以后大家在蒸水蒸蛋的時(shí)候，最好是用開水去對(duì)蛋液進(jìn)行調(diào)和，90度左右為最佳。

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