糖酣排骨的做法
來源:懂視網(wǎng)
責(zé)編:小OO
時(shí)間:2022-04-04 01:00:30
糖酣排骨的做法
1、準(zhǔn)備材料:肋排500克,香蔥1棵,生姜1塊,大蒜2瓣,淀粉適量,食用油500克(實(shí)耗45克),醬油1/2大匙,香醋1大匙,精鹽1/2小匙,白糖(黃糖)1大匙,叉燒醬1大匙。2、小排500克焯水后,煮三十分鐘,肉湯可以煮面條,需要保留。3、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)腌制20分鐘。4、撈出洗凈控水備用,炸至金黃,油別放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。
導(dǎo)讀1、準(zhǔn)備材料:肋排500克,香蔥1棵,生姜1塊,大蒜2瓣,淀粉適量,食用油500克(實(shí)耗45克),醬油1/2大匙,香醋1大匙,精鹽1/2小匙,白糖(黃糖)1大匙,叉燒醬1大匙。2、小排500克焯水后,煮三十分鐘,肉湯可以煮面條,需要保留。3、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)腌制20分鐘。4、撈出洗凈控水備用,炸至金黃,油別放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。
1、準(zhǔn)備材料:肋排500克,香蔥1棵,生姜1塊,大蒜2瓣,淀粉適量,食用油500克(實(shí)耗45克),醬油1/2大匙,香醋1大匙,精鹽1/2小匙,白糖(黃糖)1大匙,叉燒醬1大匙。
2、小排500克焯水后,煮三十分鐘,肉湯可以煮面條,需要保留。
3、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)腌制20分鐘。
4、撈出洗凈控水備用,炸至金黃,油別放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。
5、鍋內(nèi)放排骨、腌排骨的水(大膽的放糖吧,三湯匙,別怕多)。半碗肉湯大火燒開,調(diào)入半茶匙鹽提味。
6、小火燜十分鐘大火收汁,收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋,那個(gè)酸甜口味就出來了。
7、臨出鍋撒蔥花芝麻即可。
8、糖能益脾胃、養(yǎng)肌膚。酸者入肝膽,養(yǎng)筋益韌帶。糖有潤(rùn)肺生津、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒、止咳、和中益肺、舒緩肝氣等功效。適當(dāng)食用還有助于提高機(jī)體對(duì)鈣的吸收。排骨含有豐富的骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣、維生素、脂肪、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
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糖酣排骨的做法
1、準(zhǔn)備材料:肋排500克,香蔥1棵,生姜1塊,大蒜2瓣,淀粉適量,食用油500克(實(shí)耗45克),醬油1/2大匙,香醋1大匙,精鹽1/2小匙,白糖(黃糖)1大匙,叉燒醬1大匙。2、小排500克焯水后,煮三十分鐘,肉湯可以煮面條,需要保留。3、用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)腌制20分鐘。4、撈出洗凈控水備用,炸至金黃,油別放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。