米飯的各種做法

1、做法一

用料：米飯一碗、西蘭花幾小朵、洋蔥半個、胡蘿卜50克、火腿50克、馬蘇里拉200克、鹽5克、生抽10克、烹調油適量。

準備材料。西蘭花分小朵焯水，其它配菜改刀成菜粒。炒鍋倒油，炒香洋蔥粒，這個很關健，這樣炒出的飯?zhí)貏e香。下火腿粒菜粒一起翻炒。加上米飯，翻炒至散開且同菜拌均勻。加鹽生抽調味兒。芝士刨成絲。烤箱200度提前預熱。

炒好的飯分裝在烤碗中，往炒飯上鋪上西蘭花，再鋪上芝士。送入烤箱，200度20分鐘左右，見芝士變色后即可出鍋了。

2、做法二

用料：肥臘肉適量、米飯適量、圓白菜適量、木耳適量、蔥花適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。

圓白菜切絲，木耳切碎。肥臘肉切粒粒小火煸炒出油。炒到肉粒變成油渣滓，倒入木耳和圓白菜翻炒。加入米飯炒勻炒散。加入醬油兩大勺，雞精適量。出鍋前加入蔥花即可。

3、做法三

用料：菠蘿半個、米飯兩碗、鮮蝦250克、蟹味棒4條、雞蛋1~2個、青豆1小把、甜玉米粒1小把、腰果1小把、生抽1勺、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、玉米油適量。

將所有材料準備好，米飯事先煮熟，也可以前一晚先煮好飯，隔天中午再炒。青豆玉米粒放入開水中焯燙熟，撈出瀝干水分，蝦冷凍一下至硬殼后去除外殼，抽去蝦泥，菠蘿洗凈后切成小方塊，放入鹽水中浸泡備用，蟹味棒切小粒。

生腰果每粒對切成半，放入無油平底鍋內小火烤香，盛出備用。再在鍋內倒入適量油，加熱后倒入蝦仁，青豆，玉米粒，蟹味棒一起炒香至變色。把煮熟的米飯攪散加入，翻炒均勻后加入鹽和生抽，胡椒粉，雞精。炒勻后加入瀝去鹽水的菠蘿粒，再次翻炒均勻。關火，撒入烤香的腰果，盛出食用。

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