電磁爐能放上去什么鍋

1、電磁爐能放上鑄鐵鍋、生鐵鍋、不銹鐵鍋。電磁爐是采用磁場感應(yīng)渦流原理，它利用高頻的電流通過環(huán)形線圈，從而產(chǎn)生無數(shù)封閉磁場力，當磁場那磁力線通過導(dǎo)磁（如：鐵質(zhì)鍋）的底部，既會產(chǎn)生無數(shù)小渦流（一種交變電流，家用電磁爐使用的是15－30KHZ的高頻電流），使鍋體本生自行高速發(fā)熱，然后再加熱鍋內(nèi)食物。

2、砂鍋屬非導(dǎo)磁性材料，不能有效匯聚磁力線，不能形成渦流所以不能加熱。所以：電磁爐使用的鍋體材料是導(dǎo)電性能相對較好，鐵磁性材料的金屬或者合金以及它們的復(fù)合體。一般采用的鍋有：鑄鐵鍋，生鐵鍋，不銹鐵鍋。

3、如果用鋼或者鋁之類的，僅僅為順磁材料，也就是說不能強烈的增強線圈所產(chǎn)生的磁場，多說就是變強了一定定點，像銅這樣的抗磁材料還會把磁場減小一丁點。那么也就是說這些材料上的任意回路磁通量變化僅僅是由線圈所產(chǎn)生，變化比較小，渦流也就小。線圈很難把能量傳給鍋底，熱效應(yīng)不明顯。但要注意這些材料不論是順磁還是抗磁，都不是不導(dǎo)磁，磁場照樣能穿過去，就是不增強。能夠阻止磁場的那是超導(dǎo)體，也叫完全抗磁材料。

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