排骨如何焯水方法 排骨焯水的注意事項
來源：懂視網(wǎng)
責編：小OO
時間：2022-04-03 23:46:47
排骨如何焯水方法 排骨焯水的注意事項
1、在鍋中加入冷水之后，下排骨，再開大火煮沸。鍋中水開，煮5分鐘，將排骨撈出，控一下水分就可以了。2、焯水時，排骨與冷水同時入鍋。因為排骨體積比較大需要較長時間的加熱，所以用熱水鍋加熱會出現(xiàn)內(nèi)部不熟而外部過熟的現(xiàn)象。排骨如果放在沸水中加熱則外面會立即收縮，內(nèi)部的學和腥味很難排除，所以必須從冷水開始加熱，中途翻動數(shù)次，使其均勻的受熱，沸騰時及早撈出不可過熱。
導讀1、在鍋中加入冷水之后，下排骨，再開大火煮沸。鍋中水開，煮5分鐘，將排骨撈出，控一下水分就可以了。2、焯水時，排骨與冷水同時入鍋。因為排骨體積比較大需要較長時間的加熱，所以用熱水鍋加熱會出現(xiàn)內(nèi)部不熟而外部過熟的現(xiàn)象。排骨如果放在沸水中加熱則外面會立即收縮，內(nèi)部的學和腥味很難排除，所以必須從冷水開始加熱，中途翻動數(shù)次，使其均勻的受熱，沸騰時及早撈出不可過熱。
1、在鍋中加入冷水之后，下排骨，再開大火煮沸。鍋中水開，煮5分鐘，將排骨撈出，控一下水分就可以了。
2、焯水時，排骨與冷水同時入鍋。因為排骨體積比較大需要較長時間的加熱，所以用熱水鍋加熱會出現(xiàn)內(nèi)部不熟而外部過熟的現(xiàn)象。排骨如果放在沸水中加熱則外面會立即收縮，內(nèi)部的學和腥味很難排除，所以必須從冷水開始加熱，中途翻動數(shù)次，使其均勻的受熱，沸騰時及早撈出不可過熱。
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排骨如何焯水方法 排骨焯水的注意事項
1、在鍋中加入冷水之后，下排骨，再開大火煮沸。鍋中水開，煮5分鐘，將排骨撈出，控一下水分就可以了。2、焯水時，排骨與冷水同時入鍋。因為排骨體積比較大需要較長時間的加熱，所以用熱水鍋加熱會出現(xiàn)內(nèi)部不熟而外部過熟的現(xiàn)象。排骨如果放在沸水中加熱則外面會立即收縮，內(nèi)部的學和腥味很難排除，所以必須從冷水開始加熱，中途翻動數(shù)次，使其均勻的受熱，沸騰時及早撈出不可過熱。
