蒸蛋不凝固可以補救嗎

1、可以。這是由于火候不夠造成的，將雞蛋羹重新放到鍋里，加火再燒幾分鐘出鍋后即可凝固。

2、蒸雞蛋羹的時候，水和雞蛋有比例，如果雞蛋太少，水太多，就不會凝固，如果是由于這個原因，下次再做的時候注意雞蛋和水的比例即可。

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