冬至人們吃什么 冬至吃什么

1、冬至人們吃餃子、混沌、羊肉湯、湯圓、赤豆糯米飯等。

2、餃子：每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯，諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”混沌：老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法?！堆嗑q時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之”。羊肉湯

每到冬至各地吃羊肉，俗語說“三九補(bǔ)一，冬”，溫補(bǔ)羊肉被視為冬天進(jìn)補(bǔ)佳，選。對于老百姓來說，吃羊肉是冬季進(jìn)補(bǔ)御寒的主要方法之一。中、醫(yī)上講究“四季五補(bǔ)”，其中冬季“滋補(bǔ)”是時(shí)宜進(jìn)補(bǔ)方法。冬至吃羊肉是為御寒滋補(bǔ)。

3、湯圓

冬至湯圓，又稱冬節(jié)丸、冬至團(tuán)等。冬至吃湯圓，古而有之。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。潮汕有“吃了冬節(jié)圓多一歲”之說，其中“冬節(jié)圓”就是湯圓了。冬至吃湯圓，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。

4、餃子

在我國北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習(xí)俗。相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅(qū)寒藥材以及面皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗。

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