毛桃如何保存

1、短時間的保存新鮮毛桃，可以將其放置在陰涼干燥的環(huán)境里，長時間的保存毛桃，可以將其做成果醬或者做成果酒。

2、毛桃在日常存放時需要注意，在陰涼處存放，如果發(fā)現(xiàn)有壞的毛桃要趕緊拿出來，不然全部的毛桃會在短時間內(nèi)腐壞，其實桃子里的糖分在30度時是比較豐富的，如果不放在冰箱里，糖分可能更高。

3、如果要在冰箱里保存，可以先用50度的水清洗下桃子，利用50度的水可以殺死桃子表皮上的細(xì)菌和蟲子，但同時又不會燙壞桃子，然后用干毛巾將桃子擦干，放在塑料袋或者保鮮袋里即可，最好氣溫不要過低，放在冰箱的果蔬一欄就可以。

4、此外，其實有酒味的毛桃也很美味，有些地區(qū)還會專門在毛桃附近放上白酒，那樣毛桃的儲存時間也可以大大延長。

5、毛桃在采摘后，要先放在陰涼處幾天，然后分層放在缸、罐或壇子內(nèi)，容器內(nèi)要保持干燥，分層裝好后，可以噴灑上白酒，根據(jù)貯量不同，可噴灑50—150克不等，最后用棉絮蓋上，然后再蒙上一層塑料布封口，以防止酒氣散發(fā)，那樣毛桃一般可貯藏半年以上。

6、如果有太多毛桃，也可以做成桃子果醬，酸酸甜甜的很有營養(yǎng)，可以抹在面包吐司上，也可以配合沙拉食用。

7、首先，要將桃子去皮，桃子在八分熟的時候做成果醬是最好的，這時候果酸含量高，有些軟容易熬爛。然后，去掉果核，可以將桃子切成細(xì)小的一半一半，也可以用攪拌機(jī)打成果肉。接著，撒上綿白糖靜置12個小時，讓糖分充分吸收到果肉里，之后會發(fā)現(xiàn)桃子表面會有一層糖水。最后，將毛桃和糖水倒入鍋中慢慢的熬煮，可以適當(dāng)?shù)姆判┓涿酆退?，等到果醬熬到差不多成糊狀時，倒在玻璃瓶內(nèi)密封冷卻，這樣做成的果醬可以保存一個星期左右。

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