瓜子脂肪含量高嗎

1、葵花籽:約49.9克/每100克、西瓜子:約44.80克/每100克、南瓜子:約48.10克/每100克。瓜子的脂肪含量的確很高。

2、雖然瓜子仁中的脂肪含量占了大約一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亞油酸為主，飽和脂肪僅占了14%，無膽固醇。適量的油酸和亞油酸都有降低總膽固醇和“壞膽固醇”的作用，對身體有益。瓜子含有20%~30%的蛋白質(zhì)，還含有大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅和膳食纖維等許多重要的營養(yǎng)成分。

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