煎牛排的秘訣是什么煎牛排的秘訣有哪些呢

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-04 00:13:11

煎牛排的秘訣是什么煎牛排的秘訣有哪些呢

1、用的烹飪工具要準(zhǔn)確，用的油要搭配，用的火候要到位。2、材料：牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。

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導(dǎo)讀1、用的烹飪工具要準(zhǔn)確，用的油要搭配，用的火候要到位。2、材料：牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。

1、用的烹飪工具要準(zhǔn)確，用的油要搭配，用的火候要到位。

2、材料：牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。

3、制作步驟：將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來(lái)入味三分。直徑一寸半的圓薄片，隨機(jī)用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖；下熱油鍋，兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。

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