1、熟果催熟:榴蓮催熟最簡(jiǎn)單的方法就是熟果催熟法。將沒(méi)有成熟的榴蓮和一些成熟了的水果放置在一起,比如蘋(píng)果或是已經(jīng)變?yōu)辄S色的香蕉等,放在紙箱之類稍微閉塞的環(huán)境中,熟果所散發(fā)出的乙烯能夠很快的催熟未成熟的榴蓮。
2、包裹催熟:榴蓮對(duì)所處的環(huán)境的溫度要求比較高,可以用報(bào)紙或是厚毛巾、保鮮膜之類的東西將榴蓮?fù)耆饋?lái),然后放置在室內(nèi)溫度稍微低一些的音量角落處,保證通風(fēng)的處理,幾天之后就能發(fā)現(xiàn)榴蓮?fù)馄ら_(kāi)裂,此時(shí)榴蓮成熟。
3、果肉冷藏:果肉冷藏法適用于已經(jīng)打開(kāi)但果肉沒(méi)有熟透的榴蓮。將果肉從榴蓮殼中剝出來(lái),然后把剝好的果肉用保鮮膜嚴(yán)密的封緊裹住,放在冰箱里進(jìn)行冷藏,一段時(shí)間之后果肉就可以食用了,注意一定要包裹嚴(yán)密,防止果肉串味。
4、大米催熟:大米催熟法的原理與之前所使用的熟果催熟法比較類似,但是是適用于已經(jīng)打開(kāi)的榴蓮或是被剝出的榴蓮果肉的,將榴蓮果肉用保鮮袋裝好,然后放置在大米中,利用成熟的大米保存過(guò)程中散發(fā)出來(lái)的乙烯來(lái)催熟榴蓮。
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