茶雞蛋簡(jiǎn)單做法

1.紅茶。茶葉蛋最好使用紅茶，因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來(lái)的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳。相比之下，綠茶口感苦澀，煮出來(lái)的蛋會(huì)有澀味，且不利于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶也不必要使用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之后丟掉即可，掌握用量即可。茶葉蛋還可以使用烏龍茶、黃茶、白茶和黑茶，但紅茶是最佳選擇。

2.綠茶。茶葉蛋的制作方法很簡(jiǎn)單，只需要將綠茶和雞蛋一起放入鍋中煮熟即可。綠茶的味道清淡，香氣獨(dú)特，雖然不如紅茶濃郁，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠幫助消除自由基對(duì)身體的負(fù)面影響，保護(hù)身體健康。如果想增加茶葉蛋的健康食品屬性，可以選擇清香型的綠茶，比如道東綠茶、碧螺春等。

3.烏龍茶。烏龍茶是制作茶葉蛋的好選擇。烏龍茶的味道介于紅茶和綠茶之間，制作過(guò)程中需要進(jìn)行發(fā)酵過(guò)程，因此比綠茶更濃郁、更柔和。烏龍茶還有許多神奇的健康功效，如減輕焦慮和增強(qiáng)免疫力等。制作茶葉蛋時(shí)，最好選擇耐泡性好的烏龍茶，水煮茶葉蛋可以上色，味道更清香?？傊瑸觚埐柚谱鞯牟枞~蛋口感鮮爽，香氣清香，適合搭配清淡的菜肴。

4.普洱茶。普洱茶是一種獨(dú)特的發(fā)酵茶，產(chǎn)自中國(guó)云南省。它有著獨(dú)特的味道和香氣，其特殊的發(fā)酵過(guò)程也使其具有許多奇妙的健康效益。普洱茶不僅能幫助消化，還可以降低膽固醇和血脂，減輕胃部不適等。用普洱茶制作的茶葉蛋口感醇厚，香氣獨(dú)特，適合搭配烤肉等葷菜。

5.鐵觀音。茶葉蛋的制作方法可以用鐵觀音，鐵觀音是我國(guó)比較有名的一種茶葉，泡出來(lái)的茶水清香宜人，煮茶葉蛋時(shí)加入鐵觀音茶葉可以增加茶葉蛋的香氣和顏色，使其更加優(yōu)質(zhì)。

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