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膘雞怎么做才好吃 膘雞如何做才好吃

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-04 13:00:30
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膘雞怎么做才好吃 膘雞如何做才好吃

1、食材：五花肉500g、山藥750g、淀粉1000g、芝麻油100g、肥膘500g、雞蛋10只、精鹽30g、百葉5張、黃酒10g、蔥姜150g、雞精20g、蒜末20g。 2、將山藥洗凈去皮，放入冷水鍋中煮熟，拍成山藥泥 3、把五花肉放在砧板上用菜刀剁成肉末，放入盆中。加入雞蛋、黃酒、醬油、食鹽、蔥姜、雞精、淀粉攪和均勻。再把山藥泥與肥膘放入另一盆中加入以上輔料攪和均勻。
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導(dǎo)讀1、食材：五花肉500g、山藥750g、淀粉1000g、芝麻油100g、肥膘500g、雞蛋10只、精鹽30g、百葉5張、黃酒10g、蔥姜150g、雞精20g、蒜末20g。 2、將山藥洗凈去皮，放入冷水鍋中煮熟，拍成山藥泥 3、把五花肉放在砧板上用菜刀剁成肉末，放入盆中。加入雞蛋、黃酒、醬油、食鹽、蔥姜、雞精、淀粉攪和均勻。再把山藥泥與肥膘放入另一盆中加入以上輔料攪和均勻。

1、食材：五花肉500g、山藥750g、淀粉1000g、芝麻油100g、肥膘500g、雞蛋10只、精鹽30g、百葉5張、黃酒10g、蔥姜150g、雞精20g、蒜末20g。

2、將山藥洗凈去皮，放入冷水鍋中煮熟，拍成山藥泥

3、把五花肉放在砧板上用菜刀剁成肉末，放入盆中。加入雞蛋、黃酒、醬油、食鹽、蔥姜、雞精、淀粉攪和均勻。再把山藥泥與肥膘放入另一盆中加入以上輔料攪和均勻。

4、取一個(gè)蒸籠，鋪上百葉，把攪拌好的五花肉放入蒸籠抹平，大約2cm厚。再把攪拌好的山藥肥膘按照五花肉的形狀攤平。放入沸水上蒸籠約25min,當(dāng)手按上去時(shí)有彈性，取出放涼。

5、用食鹽、醬油、醋、雞精、麻油、蔥姜調(diào)制鍋湯。

6、把蒸好的膘雞切成小長(zhǎng)方形長(zhǎng)片，放入已經(jīng)調(diào)好的鍋湯內(nèi)，再加入些許青菜，一份香噴噴的泗陽膘雞看著就讓您食指大動(dòng)。

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膘雞怎么做才好吃 膘雞如何做才好吃

1、食材：五花肉500g、山藥750g、淀粉1000g、芝麻油100g、肥膘500g、雞蛋10只、精鹽30g、百葉5張、黃酒10g、蔥姜150g、雞精20g、蒜末20g。 2、將山藥洗凈去皮，放入冷水鍋中煮熟，拍成山藥泥 3、把五花肉放在砧板上用菜刀剁成肉末，放入盆中。加入雞蛋、黃酒、醬油、食鹽、蔥姜、雞精、淀粉攪和均勻。再把山藥泥與肥膘放入另一盆中加入以上輔料攪和均勻。
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