龍口肉盒的做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-05-03 23:25:54

龍口肉盒的做法

新鮮（七分瘦三分肥）的肉切小肉丁，姜剁末，一勺骨頭湯，泡發(fā)的海米剁粗碎，一勺醬油，鹽，味精，料酒，一點(diǎn)香油，兩勺花生油一塊放切好的肉丁里，然后再打一個(gè)雞蛋攪拌均勻入味。（放雞蛋是為了讓肉更潤(rùn)滑，鮮嫩）包前再放韮菜末攪勻，韮菜放早了影響口感。用電餅鐺煎的，一定要涼鍋涼油，不然會(huì)火大的顏色就不好看了。豎著煎一會(huì)兒。要耐心，不能急，多翻幾次。煎好了。

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導(dǎo)讀新鮮（七分瘦三分肥）的肉切小肉丁，姜剁末，一勺骨頭湯，泡發(fā)的海米剁粗碎，一勺醬油，鹽，味精，料酒，一點(diǎn)香油，兩勺花生油一塊放切好的肉丁里，然后再打一個(gè)雞蛋攪拌均勻入味。（放雞蛋是為了讓肉更潤(rùn)滑，鮮嫩）包前再放韮菜末攪勻，韮菜放早了影響口感。用電餅鐺煎的，一定要涼鍋涼油，不然會(huì)火大的顏色就不好看了。豎著煎一會(huì)兒。要耐心，不能急，多翻幾次。煎好了。

1、新鮮（七分瘦三分肥）的肉切小肉丁，姜剁末，一勺骨頭湯，泡發(fā)的海米剁粗碎，一勺醬油，鹽，味精，料酒，一點(diǎn)香油，兩勺花生油一塊放切好的肉丁里，然后再打一個(gè)雞蛋攪拌均勻入味。（放雞蛋是為了讓肉更潤(rùn)滑，鮮嫩）包前再放韮菜末攪勻，韮菜放早了影響口感。

2、用肥肉放鍋里化成豬油搓成油面15克，200克用開水燙面，邊倒開水邊用筷子攪拌，然后用一點(diǎn)涼水揉成軟面團(tuán)。200克面粉用冷水調(diào)面，再放一點(diǎn)酵母揉成軟面團(tuán)，兩塊面團(tuán)醒30分鐘。然后3塊面揉到一起搓成長(zhǎng)條切成小劑子就開始包肉盒了。

3、用電餅鐺煎的，一定要涼鍋涼油，不然會(huì)火大的顏色就不好看了。豎著煎一會(huì)兒。要耐心，不能急，多翻幾次。煎好了。

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