生吃胡蘿卜要注意什么

1、首先一定要清洗干凈，因為胡蘿卜上面有很多的肥料和細菌，如果清洗不干凈的話有可能會造成細菌感，另外消化功能不好的人不要生吃紅蘿卜，不然會加重消化負擔。

2、而且生吃紅蘿卜不能將紅蘿卜中的營養(yǎng)成分全部吸收，所以最好還是炒熟后再吃，營養(yǎng)會發(fā)揮的更全面。

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