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蘿卜皮的做法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-04 12:26:21
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蘿卜皮的做法

1、食材：白蘿卜8斤、野山椒13個(gè)、食鹽適量、冰糖230克、生抽130毫升、白醋130毫升、陳醋130毫升、白糖適量、鮮味汁少許。 2、新鮮蘿卜8斤，刷洗干凈后晾干水分。 3、用刀將蘿卜皮用刀將蘿卜皮削成稍厚些的長(zhǎng)條狀。 4、然后改刀成一寸左右的斜方塊。 5、蘿卜皮削完后盛裝于干凈無(wú)油的不銹鋼盆中，放入適量鹽、白糖進(jìn)行腌漬，約四小時(shí)后撈出腌好的蘿卜皮，用涼開(kāi)水稍沖洗后瀝干水分備用。
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導(dǎo)讀1、食材：白蘿卜8斤、野山椒13個(gè)、食鹽適量、冰糖230克、生抽130毫升、白醋130毫升、陳醋130毫升、白糖適量、鮮味汁少許。 2、新鮮蘿卜8斤，刷洗干凈后晾干水分。 3、用刀將蘿卜皮用刀將蘿卜皮削成稍厚些的長(zhǎng)條狀。 4、然后改刀成一寸左右的斜方塊。 5、蘿卜皮削完后盛裝于干凈無(wú)油的不銹鋼盆中，放入適量鹽、白糖進(jìn)行腌漬，約四小時(shí)后撈出腌好的蘿卜皮，用涼開(kāi)水稍沖洗后瀝干水分備用。

1、食材：白蘿卜8斤、野山椒13個(gè)、食鹽適量、冰糖230克、生抽130毫升、白醋130毫升、陳醋130毫升、白糖適量、鮮味汁少許。

2、新鮮蘿卜8斤，刷洗干凈后晾干水分。

3、用刀將蘿卜皮用刀將蘿卜皮削成稍厚些的長(zhǎng)條狀。

4、然后改刀成一寸左右的斜方塊。

5、蘿卜皮削完后盛裝于干凈無(wú)油的不銹鋼盆中，放入適量鹽、白糖進(jìn)行腌漬，約四小時(shí)后撈出腌好的蘿卜皮，用涼開(kāi)水稍沖洗后瀝干水分備用。

6、腌制蘿卜皮的同時(shí),將海天生抽、上海白醋和山西老陳醋、雀巢美極鮮味汁、新鮮紅野山椒、冰糖等配料盛裝于不銹鋼小盆中,用大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬至冰糖全部溶化,關(guān)火后晾至冷卻。

7、蘿卜皮分裝入干凈無(wú)油的大口玻璃瓶?jī)?nèi)，裝至大半瓶即可。

8、用漏斗將料汁慢慢倒入瓶?jī)?nèi)，蘿卜皮完全浸泡于料汁中，擰緊瓶蓋。

9、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

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1、食材：白蘿卜8斤、野山椒13個(gè)、食鹽適量、冰糖230克、生抽130毫升、白醋130毫升、陳醋130毫升、白糖適量、鮮味汁少許。 2、新鮮蘿卜8斤，刷洗干凈后晾干水分。 3、用刀將蘿卜皮用刀將蘿卜皮削成稍厚些的長(zhǎng)條狀。 4、然后改刀成一寸左右的斜方塊。 5、蘿卜皮削完后盛裝于干凈無(wú)油的不銹鋼盆中，放入適量鹽、白糖進(jìn)行腌漬，約四小時(shí)后撈出腌好的蘿卜皮，用涼開(kāi)水稍沖洗后瀝干水分備用。
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