自制陳皮的做法

1、材料：橘子皮300克，甘草30克，白糖100克。

2、把橘子皮放到太陽(yáng)底下暴曬5天左右。

3、放到水里清洗干洗。

4、撈上來(lái)把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。

5、放到鍋里加半鍋水，蓋上蓋子煮沸。

6、煮沸后再煮3分鐘左右，然后撈上籃子瀝干水。

7、甘草放到打粉機(jī)打成粉末。

8、把瀝干水份的橘子皮放置瓶子里，然后加50克的白糖進(jìn)去攪拌均勻。9、再用過(guò)濾器把甘草粉過(guò)濾進(jìn)去攪拌均勻。

10、再撒一層白糖。

11、蓋上蓋子放到冰箱腌制2天。

12、2天后，拿出來(lái)鋪到烤箱盤(pán)。

13、放到烤箱調(diào)200度，烤30分鐘左右。

14、拿出來(lái)放到蒸籠。

15、蒸20分鐘左右。

16、把蒸好的陳皮拿出來(lái)又放到瓶子里，再撒一層白糖。

17、攪拌均勻再放冰箱2天。蒸、烤、腌反復(fù)這個(gè)步驟4次左右就可以了。

18、已經(jīng)經(jīng)過(guò)4次又蒸又烤又腌制的陳皮就做成了，裝到瓶子里密封放到冰箱隨時(shí)都可以食用了。

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