脫脂奶粉和全脂奶粉區(qū)別有哪些

1、脂肪含量不同。全脂奶粉脂質(zhì)含量較多，因此通常具有濃郁的奶香味，日常適合大部分人群食用，尤其適宜兒童食用。而脫脂奶粉脂肪含量低，蛋白質(zhì)含含量高，因此熱量低于全脂奶粉，口感稍微粗糙，適合于需要補(bǔ)充高蛋白質(zhì)的人群，還適合于患有部分疾病的人群，如高血糖、高血脂、高膽固醇等。

2、營(yíng)養(yǎng)元素含量不同。全脂奶粉含有較多的脂溶性維生素及其它多種營(yíng)養(yǎng)元素，有益于全面均衡的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。而脫脂奶粉雖去除了脂溶性維生素，但含有較多的蛋白質(zhì)、鈣、磷等微量元素，因此有助于鈣質(zhì)的補(bǔ)充及吸收。

3、保存的難易程度不同。由于全脂奶粉當(dāng)中，含有的脂肪較多，容易受高溫和氧化作用而變質(zhì)，而脫脂奶粉中脂肪含量較少，相對(duì)于全脂奶粉來(lái)說(shuō)更易保存。

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