雞蛋打出來是散的還能吃嗎 雞蛋打出來是散的還可以吃嗎
來源：懂視網(wǎng)
責編：小OO
時間：2022-04-03 12:12:22
雞蛋打出來是散的還能吃嗎 雞蛋打出來是散的還可以吃嗎
1、具體判斷方法是，在發(fā)現(xiàn)蛋散黃后應先聞一聞其是否有異味，如果沒有異味，經(jīng)高溫烹調后還可食用。在運輸過程中雞蛋受到激烈震蕩引起蛋黃膜破裂，從而造成散黃現(xiàn)象。這樣的雞蛋營養(yǎng)價值基本不變。2、雞蛋在存放的過程中，蛋白稀化后，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜時，也會發(fā)生散黃現(xiàn)象。3、受過精的雞蛋經(jīng)過一段時間孵化，蛋黃也會發(fā)散。4、細菌、霉菌通過蛋殼氣孔侵入雞蛋內(nèi)部，也會造成雞蛋散黃。
導讀1、具體判斷方法是，在發(fā)現(xiàn)蛋散黃后應先聞一聞其是否有異味，如果沒有異味，經(jīng)高溫烹調后還可食用。在運輸過程中雞蛋受到激烈震蕩引起蛋黃膜破裂，從而造成散黃現(xiàn)象。這樣的雞蛋營養(yǎng)價值基本不變。2、雞蛋在存放的過程中，蛋白稀化后，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜時，也會發(fā)生散黃現(xiàn)象。3、受過精的雞蛋經(jīng)過一段時間孵化，蛋黃也會發(fā)散。4、細菌、霉菌通過蛋殼氣孔侵入雞蛋內(nèi)部，也會造成雞蛋散黃。
1、具體判斷方法是，在發(fā)現(xiàn)蛋散黃后應先聞一聞其是否有異味，如果沒有異味，經(jīng)高溫烹調后還可食用。在運輸過程中雞蛋受到激烈震蕩引起蛋黃膜破裂，從而造成散黃現(xiàn)象。這樣的雞蛋營養(yǎng)價值基本不變。
2、雞蛋在存放的過程中，蛋白稀化后，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜時，也會發(fā)生散黃現(xiàn)象。
3、受過精的雞蛋經(jīng)過一段時間孵化，蛋黃也會發(fā)散。
4、細菌、霉菌通過蛋殼氣孔侵入雞蛋內(nèi)部，也會造成雞蛋散黃。
5、前面三種散黃蛋可以食用，由細菌、霉菌引起的散黃蛋則可能帶來食品安全風險。
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
雞蛋打出來是散的還能吃嗎 雞蛋打出來是散的還可以吃嗎
1、具體判斷方法是，在發(fā)現(xiàn)蛋散黃后應先聞一聞其是否有異味，如果沒有異味，經(jīng)高溫烹調后還可食用。在運輸過程中雞蛋受到激烈震蕩引起蛋黃膜破裂，從而造成散黃現(xiàn)象。這樣的雞蛋營養(yǎng)價值基本不變。2、雞蛋在存放的過程中，蛋白稀化后，水分向蛋黃慢慢滲透，蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜時，也會發(fā)生散黃現(xiàn)象。3、受過精的雞蛋經(jīng)過一段時間孵化，蛋黃也會發(fā)散。4、細菌、霉菌通過蛋殼氣孔侵入雞蛋內(nèi)部，也會造成雞蛋散黃。
