酒瓶里的梨是怎么放進(jìn)去的

中國(guó)的酒文化悠遠(yuǎn)流長(zhǎng)，幾乎每個(gè)人家里多多少少都有一兩瓶酒以備來(lái)招待客人或者日常飲用，而酒的種類也是非常復(fù)雜多樣，今天要給大家介紹的就是梨酒，那么梨酒里面的梨是怎么放進(jìn)去的呢？小編來(lái)告訴大家。

方法：

在制作梨酒的時(shí)候，人們會(huì)在梨長(zhǎng)大之前把酒瓶先套到梨上，這樣一來(lái)梨就會(huì)在在瓶子里長(zhǎng)大，瓶子里的梨子可以說(shuō)就像是多了一層保護(hù)屏障，能夠比較完美的成長(zhǎng)，然后等你長(zhǎng)大了之后就直接在瓶子里面就直接摘下來(lái)了，自然而然就已經(jīng)在瓶子里面了，然后就開(kāi)始制作梨酒。

小貼士：

據(jù)了解梨酒是以新鮮梨為原料釀造而成，在周密《癸辛雜識(shí)》續(xù)集卷上記載了梨酒的由來(lái)，當(dāng)時(shí)李仲賓家有梨園，有一年產(chǎn)梨數(shù)倍于常年，售賣不盡，于是“漫用大甕儲(chǔ)數(shù)百枚，以缶蓋而泥其口，意欲久藏”，半年后，甕中的梨發(fā)出芬芳的酒味，于是啟蓋，發(fā)現(xiàn)梨已“化而為水，清冷可愛(ài)，湛然甘美”，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)因?yàn)樯嚼婧刑欠?，在微生物作用下，自然能酵釀成酒，而且梨酒中含?8種人體所需的氨基酸，其中7種是人體必須而又本身不能合成的，還含有鉀 鈣 鎂 銅 鋅 鐵錳等礦物質(zhì)和微量元素，味道清雅，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有消痰止咳的功效，還要注意的是，由于中國(guó)地廣物博，不同地方生產(chǎn)的梨子多多少少都會(huì)有些詫異，而不同品種的梨所釀制的梨酒總酸差異很大，力圖南果梨酒總酸含量最高，豐水梨酒總酸含量最低，這也造成了不同品種梨酒的pH有顯著性差異。

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