田螺怎么清洗干凈又好吃

1、首先把田螺放入盆中，加入清水、食鹽，浸泡大約12個小時。

2、反復(fù)搓洗田螺，用牙刷刷干凈。

3、用老虎鉗剪掉田螺尾部。

4、再用鹽水浸泡1~2個小時，期間可以換2~3次水，把田螺里面的泥沙排干凈。

5、向盆中滴入些許香油，把田螺肚子中的灰和小蟲子給排出來。反復(fù)清洗兩三次，至排出的水都是清水為止。

6、然后把田螺倒入沸水鍋中，再次煮沸直至田螺浮出許多雜質(zhì)。

7、最后撈出煮好的田螺，用牙簽將肉挑出，沖洗干凈即可。

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